味噌海帶蘿蔔

味噌海帶蘿蔔是一道菜餚，主要食材是白蘿蔔和海帶。

基本介紹

• 中文名：味噌海帶蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：白蘿蔔，海帶
• 輔料：油豆泡、黃豆、魔芋絲

所需食材

油豆泡、黃豆、魔芋絲、白蘿蔔、海帶

製作方法

1、乾黃豆和海帶提前用清水浸泡一夜；白蘿蔔去皮切成厚圓片。 2、將發好的黃豆、海帶、白蘿蔔放入鍋內，加入清水，燒開後小火慢燉1小時。

3、加入油豆泡、魔芋絲、味噌、鹽，煮5分鐘即可（味噌是一種由大豆發酵製成的醬，如果沒有，可用生抽調味）。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。