吃對少生病

基本介紹

內容簡介

史成和編著的《吃對少生病（舌尖上的飲食宜忌）》首先教讀者認識食品安全標識、學會看懂食品標籤來選購食物、了解中國人的健康飲食標準等等；緊接著回歸廚房，介紹了諸多家常食材的食用搭配宜忌，還有養生保健、常見病、不同職業和年齡、四季、不同體質人群的飲食搭配宜忌。本書為廣大讀者提供了一個詳細了解生活中食品安全知識的平台，翻開本書，會從最焦點的食品安全問題講起：教你認識食品安全標識、學會看懂食品標籤來選購食物、了解中國人的健康飲食標準等；緊接著回歸廚房，介紹了諸多家常食材的食用搭配宜忌，還有養生保健、常見病、不同職業和年齡、四季、不同體質人群的飲食搭配宜忌。全書詳細講解了涉及食品安全問題的方方面面和細節，教每位讀者嚴防“病從口入”關，保衛自己和家人“舌尖上的安全”。從此，養成健康的飲食習慣，吃得聰明，吃得科學，讓健康長壽相伴左右！

作者簡介

史成和，醫學博士、北京大學第三醫院中醫科主任醫師。中國中西醫結合學會活血化瘀專業委員會委員，北京地區優秀中青年醫師提名獎獲得者，國家級名老中醫高忠英學術傳承人。結合多年的臨床經驗，總結髮表了《疏肝健脾法結合情志調理治療腹瀉型腸易激綜合徵48例》《和血蠲痹湯治療類風濕關節炎90例》《越鞠丸加減治療功能性消化不良60例》等多篇論文。參與編寫了《家庭老中醫》一書。另外，還參加了全國中西醫結合成人教材的編寫，並擔任《內科學》(上下)副主編，《方劑學》編委。

臨床主攻方向：消化系統疾病、心腦血管疾病及皮膚病，尤其擅長治療慢性萎縮性胃炎、返流性食管病、冠心病、腦血管病及慢性濕疹、痤瘡、牛皮癬等疑難皮膚病。

圖書目錄

Part1 舌尖上的安全——從健康常識開始
一日三餐飲食宜忌
早餐
午餐
晚餐
關注食品安全，打造健康餐桌
食品安全認定體系，幫您遠離菜籃子污染
其他也應牢記的安全標識
選好食物，杜絕病從口入
用得著的食物選購竅門
一定要收藏的家常食材選購經
看懂食品標籤，挑選健康食品
怎么看食品標籤
應選哪類營養標籤的食物
慢性疾病患者應選貼有哪類營養標籤的食物
中國人的健康飲食標準
膳食平衡寶塔
中國居民膳食指南（2007）
0 ～ 6 月齡嬰兒餵養指南
中國兒童青少年膳食指南
中老年人膳食指南
中國孕期婦女膳食指南
烹調方法決定食物營養
減少食物營養素損失的烹調方法
聰明烹調法，健康一百分
Part2 吃對食物身體棒，家常食材食用宜忌
Part3 吃出身體好狀態，養生飲食宜忌
Part4 吃走頭疼腦熱，常見病飲食宜忌
Part5 不同職業人群飲食宜忌，吃出充沛精力
Part6 不同年齡人群飲食宜忌，全家健康樂呵呵
Part7 四季飲食宜忌，跟著時令吃最健康
Part8 不同體質人群飲食宜忌，吃出健康好體質

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