台灣香酥肉

台灣香酥肉，是用雞脯肉、大棗、青豆製作的美食。

基本介紹

• 中文名：台灣香酥肉
• 主要原料：雞脯肉，大棗，青豆
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：色拉油，鹽，味素，老抽，紅糖，薑絲，水生粉，白醋

菜譜信息

主料	-
雞脯肉,：350克	大棗：50克
青豆：30克	-
輔料	-
色拉油：適量	鹽：適量
味素：適量	老抽：適量
紅糖,白醋：適量	薑絲,水生粉：適量

做法步驟

1. 將雞脯肉洗淨，切片，調入鹽，味素，加入水生粉抓勻，稍醃至入味。大棗、青豆洗淨。

2. 淨鍋上火，倒入色拉油燒至五六成熱，下入雞片，炸至外表酥脆時撈起備用

3. 淨鍋上火，倒入白醋，加紅糖攪至濃稠，調老抽，下大棗、雞脯肉炒勻，撒青豆、薑絲即可。