肚臍餅是台灣苗栗、桃園中壢地區糕餅店特產、拌手禮。
基本介紹
- 藥品名稱：肚臍餅
- 主要適用症：水臌腫滿
- 藥物組成：輕粉，巴豆（去油），硫黃
- 製備方法：上為末，成餅
糕點,中藥方,
糕點
肚臍餅是台灣苗栗、桃園中壢地區糕餅店特產、拌手禮，是早期客家月餅的代表；中間餡料凸出，又稱奶頭餅、綠豆凸；外皮油香酥可口，甜而不膩，外型類似葡式蛋塔；不同的是肚臍餅內餡為綠豆泥或是蕃薯泥，配上桃竹苗丘陵地盛產茶，是風味極佳之午後精緻茶點。是客家點心的典型代表。
另一說法1905年左右，部份在苗栗糖廠練糖的日本技師，思念家鄉糕餅和果子甜點，即與苗栗台灣鄉親，就地取材，共同研製茶點改進客家月餅而來。
中藥方
肚臍餅
【藥物組成】輕粉2錢，巴豆（去油）4錢，硫黃1錢。
【處方來源】《仙拈集》卷一。
【方劑主治】水臌腫滿。
【製備方法】上為末，成餅。
【用法用量】先以新綿1片鋪臍上，以藥餅當臍按之，外用綿紮緊。如人行5-6里，黃水自下，待3-5度去餅，以溫粥補之。
