香酥雞塊也叫華飛香酥雞塊或台灣香酥雞塊，是採用野山雞大腿，經過幾十種名貴中藥材醃製及名貴香料精心調製，輔以純正色拉油烹炸，加以正確的油溫及方法，外用多種佐料調拌而成。
其成品外酥里嫩，香氣撲鼻，讓人口水直咽，入口純香，回味優長，且營養價值非常高，含人體所需的多種維生素胺基酸，特別是對中小學生的身體發育有明顯的輔助作用，香酥雞塊的特點是外酥內嫩，骨脆香氣撲鼻，讓人看見就想吃，吃過就忘不了，許多顧客吃過都豎起大拇指說，真是“中國人的肯德基”呀，香酥雞塊使我們中國人能夠享受到以實惠的價格享受到美味的“中國人的肯德基”，台灣香酥雞塊自從重慶華飛食品技術推廣服務有限公司推向市場以來，在各大城市正掀起新一輪的美食風暴，香酥雞塊店現已成重慶、北京、上海、貴陽等地的一道城市風景線，該項目在眾多中小城市尚屬新興產品，些項目投資小，見效快，無風險，是中小投資創業者的首選項目，希望廣大中小投資者抓住機遇，搶占當地市場，香酥雞塊總部-重慶華飛公司將實行區域保護政策，確保該項目在各地做到獨家經營，獨享豐厚利潤。
基本介紹
- 中文名：香酥雞塊
- 別名：華飛香酥雞塊或台灣香酥雞塊
- 特點：外酥內嫩，骨脆香氣撲鼻
- 總部公司：重慶華飛公司
材料,做法,
材料
雞胸脯一塊兒、洋蔥泥兒5克、姜泥兒5克、鹽4克、味素少許、黑白鬍椒粉各少許、澱粉2勺、植物油2大勺、雞蛋一隻、麵包糠、乾麵粉各適量
香酥雞塊
做法
1.將雞胸肉剁成泥，加入調料攪打上勁後入冰櫃冷藏4小時以上，定型後比較容易操作；
2.冷藏好的雞肉泥兒取出，用勺挖出適量大小滾一遍乾麵粉，稍微在手上整理成長方形；
3.再滾一遍蛋液，之後再掛一遍麵包糠，再稍微整理成形，操作的時候手法要輕；
4.油鍋入油燒六成熱，將做好的雞塊投入慢慢炸至金黃色即可，蘸食調料隨意。
香酥雞塊
