口水豬蹄是一道美食。
口水豬蹄是一道美食。主料豬蹄1隻配料鹽1.5小勺，八角1個，花椒10粒，香葉2片，桂皮1小塊，姜4大片，蔥3段酸辣汁蒜2瓣，鹽0.5小勺，白糖0.5小勺，生抽2湯匙，陳醋4湯匙，老乾媽1大匙，清水5湯匙製作方法1、豬蹄請...
香豬蹄的英文名稱：Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 工藝：醬 口味：鹹鮮味 主料：豬蹄(2000克)調料：鹽(150克) 醬油(400克) 糖色(10克) 大蔥(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)製作 1.豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮淨污穢，洗淨。2.鍋內放入清水3千克左右，用...
麻辣豬蹄是四川地區的傳統佳肴。軟韌鮮嫩，麻辣爽口。原料 豬蹄10個。滷水2000克，味素3克，紹酒3克，鹽3克，白鬍椒3克，白糖3克，香油5克，蔥、姜、蒜粒各10克，麻椒粉3克，炸椒麵5克，紅油5克。做法 ①豬蹄洗淨，去掉豬蹄上的余毛，焯水過涼切開。②鹵鍋上火，加入滷水、蚝油、味素、紹酒、鹽、白鬍椒、...
酸甜豬蹄是以豬蹄為主料，加陳醋、糖、鹽、醬油等為配料製作而成的菜品。做法一 材料：豬手兩隻，鵪鶉蛋、花椰菜、小番茄、酸梅、泡椒若干。步驟：豬手刮洗乾淨，下鍋拖水。一兩豬油燒熱，放少許糖炒成血色，加五茶匙生抽燒開，把豬手到進去，炒上色。五茶匙米醋、三茶匙紅 醋、兩茶匙蚝油、冰糖5克、白糖四...
泡椒豬蹄是以豬蹄、泡椒為主料製作的菜品，屬於家常菜，口味鮮香。營養分析 1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者...
豬蹄和酒釀都是美容養顏的好東西，但平時在家裡都是分開食用。這次我嘗試把兩者一同做菜，沒想到味道非常好。做的時候整個廚房裡都瀰漫著酒釀的香氣，口水直流，擋都擋不住。等到做好時候一端上餐桌，沒幾分鐘時間就搶光光了，哈，大家都說太好吃了！閨蜜還問我這道大菜是不是做法很複雜，很費時間？其實只要三步...
燜豬蹄是一款菜品，製作原料主要有豬蹄，輔料有料酒、蔥、姜、八角等。燜豬蹄烹飪難度為普通，口味偏鹹鮮。菜品特色 主料 豬蹄 輔料 冰糖、料酒、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、紅尖椒 做法 養心、抗衰老、美容養顏、促進生長 工藝燜 難度國中水平 人數2人份 口味鹹鮮味 準備時間30分鐘 烹飪時間小於數...
烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜餚。色、香、味俱全，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”，可以與熊掌比擬。秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上突破了傳統的烹製方法。烤豬蹄是把豬蹄與...
黃豆豬蹄是一道美食。主要材料有豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精等。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。原料 豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。做法 步驟1：需將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗...
花生燜豬腳是以豬蹄、花生米為主料，以姜、蔥、蒜頭、香葉、草果、八角為配料製作而成的菜品。簡介 花生燜豬腳，豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道了，這個搭配肥而不膩，美味之餘還美容，特別適合女性喔！皮膚緊緻有彈性，由內而外的美麗。原料 豬腳一個、生花生米若干。配料必須：姜、蔥（蔥頭）...
酸甜豬腳是一道美味的菜餚。主料為鮮豬爪，輔料為話梅、黃豆，鮮香的味道。做法 做法一 材料 調料：蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋 做法 1、將豬腳刮淨去除蹄甲切成兩辨，用涼水浸泡待用。做時將豬腳用沸水焯至變色撈出！2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成塊，黃豆泡發好！3、坐鍋點火，...
紅燒脫骨豬蹄 紅燒脫骨豬蹄，以豬蹄為主料的菜品 用料 做法
烤豬腳 烤豬腳是以豬腳、八角、小茴香、花椒香葉為主料製作的菜品。用料 做法
豬蹄膀（Pig's trotters bladder），是一道家常菜餚，主要材料是豬蹄。概況 前肘，也稱前蹄膀，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、蹄膀鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。後肘，又名後蹄，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹製方法...
黃酒燜豬蹄是一道以豬蹄為主料，生薑、乾辣椒等為輔料製作的菜品。簡介 菜品口味：微辣 主要工藝：燜 所需時間：半小時 所用廚具：高壓鍋 電壓力鍋 材料 豬蹄，生薑，乾辣椒，大蒜頭，黃酒，老抽，鹽 製作過程 1、豬蹄洗淨，放在開水裡氽一下；2、將豬蹄放入電高壓鍋，加入黃酒，老抽，生薑，大蒜頭，乾辣椒和...
紅料理主營的美食有：紅料理老媽提花、紅料理冷鍋串串、紅料理特色燒烤、紅料理紅糖鍋盔、紅料理口水豬蹄、紅料理烤帶子裙邊等。經營理念 紅料理崇尚天然食物本源，熱愛川渝街巷文化，十年來堅持打造川渝傳統美食。紅料理現已發展為多家連鎖店，每日營業到凌晨四點，為城市各個角落送上美食 門店列表 紅料理萬航渡路...
拍拍手食府（江厝店）地處江厝路15號，位於福建省射擊中心,湖前小區,湖前蘭庭附近，主要經營閩菜,粵菜,海鮮等菜系，適合好友小聚,多人聚餐,店內擁有口水豬蹄、吉祥三寶、醬烤海皇片、農家生魚煎、夫妻肝片等等特色菜，停車方便。奇香肥牛。味道很好，是用大量洋蔥來炒肥牛，然後打上一個蛋，端上桌時趁熱攪散，...
各攤上鹵豬耳朵、鹵口條、鹵肝、鹵肺、鹵大腸、鹵豬蹄等，樣樣俱全。且肉色紅潤，酥爛香濃，鮮嫩可口。滷肉雖然看起來材料好象挺雜，不過真正做起來倒也簡單，就是放在那裡煮著就行了。一般這些材料，家裡都會有些，不一定和方子上完全一樣，取家裡有的一些常備的香料同樣可以製作。正因為如次，各家的滷肉因為...
雪豆蹄花：雪豆具有益氣，補鈣，消炎，抗癌防癌、促進新陳代謝等功效，配以豬蹄乃是老人孩子和哺乳期的媽媽們的絕佳的美食。香辣蹄花：一隻豬蹄，食材全部來自美食之都-四川，這道菜給人以直麻直辣的味覺衝擊和辣椒堆里找豬蹄的心理誘惑，又麻又辣，豬蹄數軟爛無比，口水直流~老闆，上蹄花！魚香蹄花: 微辣，...
香糟鹵蹄花是以豬蹄為主料，以油醋蒜泥汁、辣椒醬、醬油、辣根、蔥、姜、香料包、黑胡椒粒、香糟鹵、糖、鹽為配料製作而成的菜品。菜品簡介 在物質條件不怎么豐富的年代，豬蹄、豬頭、豬下貨曾經是年節的大“福利”。我清楚記得，每到年下，老媽都會忙上好一陣子，煮、鹵、燉……雖是忙碌，卻很滿足。其中，...
紅燜豬手是廣東省的特色傳統名菜，屬於粵菜系。此菜肉質稔爛，鹹鮮可口。把蔥洗淨切段；大蒜剁茸。 將淨豬蹄塗上深色醬油，下溫油鍋中炸呈大紅色，而後放燉盆（要用竹箅墊底）──加高湯、精鹽1茶匙，白糖1.5茶匙，放火上煲1小時至稔爛，撈起待用。炒鍋內放油0.5湯匙，加入大蒜茸，蔥段和精鹽、二湯、...
辣子雞、口水雞、芋兒雞、紫陽雞、泉水雞、岜夯雞、乾鍋雞、包公雞、叫化雞、潑辣雞、泡椒子母燴、花椒雞、雙椒雞、蕎面雞絲、沖辣菜拌雞絲、大盤雞、荷葉珍珠雞、杜婆雞、肚子雞、風光排骨雞、黑竹筍香雞、鄉村嫩雞、竹蓀燉雞、月母子雞湯、燒雞公、鮮筍燉雞湯、黔江雞雜、花生米燒鳳爪、椒鹽雞中寶、涼拌雞血、...
醬汁肉，是江蘇省蘇州市的傳統名菜，鹵醬菜譜之一。其特色是上口酥潤，香味濃郁，皮糯肉爛, 入口即化，肥而不膩，而色澤鮮艷。製作時豬蹄筋為主料。醬汁肉的烹飪技巧以醬菜為主，口味屬於五香味。菜餚歷史 醬汁肉相傳在200多年前已有應市，當初叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，後來改用紅米著色，進而改稱...
辣子雞、口水雞、芋兒雞、紫陽雞、泉水雞、岜夯雞、乾鍋雞、包公雞、叫化雞、潑辣雞、泡椒子母燴、花椒雞、雙椒雞、蕎面雞絲、沖辣菜拌雞絲、大盤雞、荷葉珍珠雞、杜婆雞、肚子雞、風光排骨雞、黑竹筍香雞、鄉村嫩雞、竹蓀燉雞、月母子雞湯、燒雞公、鮮筍燉雞湯、黔江雞雜、花生米燒鳳爪、椒鹽雞中寶、涼拌雞血、...
值得推薦的特色菜有老媽蹄花、口水雞、毛血旺等等，這些都是招牌，像其中的老媽蹄花，就是煮豬蹄，燉的是骨肉分離，味道香濃，入口即化，乳白的湯色，嘗一口很是鮮美，豬蹄是蘸著老闆特製的醬料吃，辣辣的，特別美味，直讓人流口水。還有口水雞，這道菜的名氣咋聽有點不雅，其實意思就是讓你看了想吃的流口水，...
紅燒豬腿是一道簡單的家常菜，主料是 豬前蹄1隻、黃豆1把、杜仲3錢、淮七1錢半、當歸1錢。材料 豬前蹄1隻、黃豆1把、杜仲3錢、淮七1錢半、當歸1錢、黃耆3錢、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、酒少許。做法 1.藥材和水酒各3碗半煮成一碗備用 2.豬蹄洗淨，加入黃豆、蔥、姜、蒜，慢燉至爛，再加上醬油、鹽及...
花生煲豬手是一道美食，肥而不膩，老少鹹宜。營養價值非常高，具有大量的骨膠原。這道湯補脾養血，滋中益氣，豬手不僅是美膚良品，現代營養學研究表明，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用。材料 豬手，花生米，姜，紅棗，蔥，紹酒，清水，鹽，味素，白糖 做法 1.鮮豬手去淨...
口水雞 思鄉拌菜 糊塗雞 棒棒雞 怪味雞 麻辣雞絲 啤酒雞 五香醬雞爪 泡椒雞爪 川味鴨塊 特色拌鴨腸 手撕鴨脯 滷水鵝頭 鹽水鴨肫 老醋拌鴨掌 04 肉類湯煲 燉內的竅門 裡脊片黃瓜榨菜湯 五花白菜燉粉條 白菜香菇煲五花肉 鮮菇臘肉白菜鍋 乾豆角煲臘肉 肉片海帶豆腐煲 五花肉片燉豆腐 肉末茄條湯 什錦菜燉丸子 三...
