南瓜雜糧餡

基本介紹

• 中文名：南瓜雜糧餡
• 主要食材：南瓜，瓜子仁
• 分類：餡

用料

材料	用量
南瓜	一個
瓜子仁	適量
花生仁	適量
黑芝麻	適量
白芝麻	適量
麵粉	少量
玫瑰醬	依口味

做法

1. 南瓜蒸熟，趁熱用勺子壓碎（放在保鮮袋裡，用擀麵杖擀壓效果更好）各種仁炒熟（用烤箱烤熟也許行，注意時間），炒熟的花生仁用料理機粉碎一下。麵粉炒熟備用。
2. 各種仁放在一個足夠大容器里，加入擀壓好的南瓜泥。不斷揉搓混合攪拌。直到各種仁和南瓜泥混合均勻。
3. 混合物中加入玉米油和熟麵粉，調節硬度。
4. 最後加入玫瑰醬，再次揉搓均勻。（私以為桂花醬會更香）
5. 做好後顏色澄黃，烤熟後顏色深一點。不是糊了，大約是芝麻啥的顏色吧！把餡子放進各種皮里，烤熟享用吧，不適合做冰皮，裡面有生油，烤一下才能熟吧！