南瓜薄餅

南瓜薄餅是一道由南瓜等食材製成的美食，需要蒸製和煎制。

基本介紹

• 中文名：南瓜薄餅
• 主要食材：南瓜
• 工藝：蒸製和煎制
• 配料：青紅椒
• 調料：鹽

南瓜薄餅的做法

1、小南瓜洗淨，去皮去籽，南瓜的量隨意，喜歡南瓜味就多放些，對南瓜味敏感就少放。我用半個小南瓜烙了兩張薄餅

2、南瓜擦絲，不需要擦得很細，南瓜硬，擦絲的時候當心不要傷到手

3、把南瓜絲盛入小盤，然後放入蒸鍋蒸軟，南瓜蒸軟後再拌入麵糊味道會更好

4、蒸南瓜絲的時候把青紅椒洗淨切絲

5、把南瓜絲，青紅椒絲放入大容器，再打入一個雞蛋拌勻，接著加入適量麵粉，然後加入海帶湯調節濃稠度，最後加少許鹽調味，麵糊就調好了

6、底鍋中加入少許油燒熱，舀入適量麵糊攤成圓餅，兩面金黃就好了，切塊裝盤，大人吃還可以在煎的過程中撒些白芝麻