南瓜子薄餅

基本介紹

• 中文名：南瓜子薄餅
• 主要食材：全蛋，蛋白
• 分類：餅

用料

材料	用量
全蛋	1/2個
蛋白	1個
細砂糖	50克
食鹽	1/16茶匙
低筋麵粉	2又1/2大匙
南瓜子	100克

做法

1. 全蛋，蛋白，細砂糖和食鹽放入鋼盆中，用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入已過篩的低筋麵粉攪拌均勻。

3. 加入南瓜子，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

4. 蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。

5. 取出後，用湯匙取適量的麵糊在烤盤上。

6. 以湯匙鋪平成6~7厘米的圓形，每個間隔2~3厘米，勿重疊。

7. 放入已預熱的烤箱中層，以全火150度烤約18分鐘取出即可。