南瓜番薯排骨湯

南瓜番薯排骨湯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：南瓜番薯排骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：南瓜，番薯（紅心）

用料

材料	用量
南瓜	250g
番薯（紅心）	250g
淨排	250g

做法

1. 排骨飛水，冷水放入排骨，水開後將排骨取出。

2. 砂鍋內加入新水，放入排骨，蔥段（不要蔥葉）、薑片（2-3片即可）、花椒一顆，大火煮沸。

3. 水開後改小火，南瓜和番薯切3cm左右的小塊，放入砂鍋中。

4. 食材都加入完畢改小火慢慢煲2個小時，水剛剛淹沒食材即可。出鍋前半個小時放入少許精鹽、味素。