南京財經大學食品科學與工程專業

國家級第一類特色專業建設點、江蘇省特色專業建設點，四年制本科

培養目標：本專業培養具有化學、生物學、糧食儲藏與加工、食品工程與食品技術知識，能在食品生產和糧油儲藏領域內從事技術管理、品質控制、食品開發、技術研究、工程設計和儲藏運輸等方面工作的食品科學與工程、糧食儲藏與加工學科的高級工程技術人才。

主要專業課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品工程原理、機械設計基礎、食品分析、食品工藝學、糧食儲藏學、糧食加工、食品機械與設備、食品儲運與生產管理等。

就業方向：本專業學生畢業後可在商業、糧食、輕工等系統的企業從事食品生產技術管理、產品開發、品質控制、糧食加工與儲運、經營管理等工作，亦可在相關的院校和研究部門從事工程設計、科學研究、產品開發等工作。