周建新，1964年8月出生，江蘇南通人，中共黨員，教授，碩士生導師，南京財經大學食品科學與工程學院糧油食品系主任。
基本介紹
- 中文名：周建新
- 國籍：中國
- 出生日期：1964年8月
- 職稱：教授
學習經歷,工作經歷,榮譽稱號,研究領域,
學習經歷
2006年2月至2006年9月在南京工業大學生命與製藥學院做高級訪問學者；
1997年9月至2000年1月於南京化工大學參加“以研究生畢業同等學力申請碩士學位教師套用化學專業進修班”，獲碩士學位；
1983年9月至1987年7月於南京糧食經濟學院糧油儲藏系學習，獲學士學位。
工作經歷
1987年8月至今，南京財經大學食品科學與工程學院。
兼任中國糧油學會儲藏分會理事、中國糧油學會食品分會理事、南京微生物學會理事長
榮譽稱號
2007年，《芝麻素對細菌作用方式的研究》及》陳化秈米固態發酵法生產檸檬酸的研究》，獲南京市人民政府自然科學優秀論文三等獎；
2006年，《陳化秈米固態發酵法製取檸檬酸的研究》獲中國糧油學會優秀論文三等獎。
2001年，《油品酸敗中的微生物作用與控制》，獲南京市人民政府第四屆自然科學優秀論文三等獎
研究領域
主要從事食品天然防腐劑、食品生物技術和糧食儲藏等研究工作。參加2項國家科技攻關項目、1項國家“863”計畫項目和5項省部級課題，參與編寫糧油食品微生物學檢驗等教材3部，在《中國糧油學報》、《食品科學》、《食品與發酵工業》等雜誌上發表科研和教學論文50餘篇。
