基本介紹
生物特性,養殖技術,前景分析,基本分類,生態習性,自然分布,繁殖習性,營養價值,攝食機理,
生物特性
半滑舌鰨身體背腹扁平，呈舌狀。鱗小，背鰭及臀鰭與尾鰭相連續，鰭條均不分支，無胸鰭，僅有眼側具腹鰭，以膜與臀鰭相連，尾鰭末端尖。雌雄個體差異非常大。半滑舌鰨成魚無鰾和無胸鰭，而在早期發育期間具有鰾泡和胸鰭。半滑舌鰨卵子為分離的球形浮性卵，卵徑1.18-1.31 mm。卵膜薄、光滑、透明，具彈性。多油球，一般為97-125個，多數在100個左右，油球徑0.04-0.11 mm。在培養水溫為20.5-22.8℃的條件下，卵子授精後37 h仔魚孵出，30 min後仔魚全部孵出。初孵仔魚全長2.56-2.68 mm。1日齡仔魚，出現胸鰭芽。1.5日齡仔魚，巡遊模式基本建立。2日齡仔魚，逐漸建立外源性攝食關係。3日齡仔魚，出現鰾泡，個體發育進入後期仔魚期。18日齡，個體發育進入稚魚期。25日齡稚魚，右眼開始向上移動。27日齡稚魚，右眼已轉到頭頂。29日齡稚魚，右眼完全轉到左側，胸鰭退化，各鰭鰭條發育完全。57日齡，個體發育進入幼魚期。79日齡幼魚，鰾退化、鱗片發育完全，側線3條。研究結果表明：前期仔魚培育期間，除了嚴格控制適宜的培養水溫外，仔魚開口後就應及時投餵一定密度的適口餌料，這是苗種培育中不可忽視的重要環節和技術措施之一；也是稚魚變態期間加強鮮活餌料的投餵是提高稚魚變態成活率的關鍵所在。
分類系統: | Animalia:動物界 - Chordata:脊索動物門 - Osteichthyes:硬骨魚綱 - Pleuronectiformes:鰈形目 - Pleuronectoidei:鰈亞目 - Cynoglossidae:舌鰨科 -Cynoglossus: |
學名: | Cynoglossus semilaevisGünther |
中文名: | 半滑舌鰨 |
中文拼音: | BànHuáShéTǎ |
分類等級: | 種 |
概述: | |
原始屬名 | |
模式標本產地 | |
模式標本保存地 | |
國家保護級別 | 不祥 |
CITES公約級別 | 未定 |
IUCN紅色名錄等級 | 未予評估(NE) |
紅皮書等級 | 未定 |
中國特有 | 是 |
養殖技術
半滑舌鰨生長速度快、個體大，經過多年的研究攻關，半滑舌鰨人工育苗技術已經取得突破性進展，成功地將育苗和養殖技術套用於生產。半滑舌鰨既可採用高投入的工廠化養殖，也可進行低成本的池塘養殖。半滑舌鰨由於是一個新開發的品種，而且是鰨類第一個人工養殖品種，現在南方北方對這條魚都非常認可，市面價格可以賣到320元/Kg，如果這樣計算，那么養一萬條1Kg的半滑舌鰨，可以創產值300萬元。
半滑舌鰨
半滑舌鰨半滑舌鰨適應溫度範圍非常廣，在3℃就可以越冬，在32℃可以渡夏，很適合中國大部分海區養殖，北到遼寧，南到福建、廣東都可養殖。放苗密度一般8～10cm的400～150尾/m2，15～20cm的100～60尾/m2，25～30cm的35～20尾/m2，35～45cm的18～10尾/m2。在工廠化養殖過程中，常溫海水養殖日換水量300～500%，夏季高溫時日換水量為500～800%，冬天低溫時日換水量可減少到200～300%，養殖過程每天清洗池底一次，一個月左右需要將魚移到乾淨的池中養殖，清刷原池底和池壁，並用高錳酸鉀消毒。由於半滑舌鰨覓食行動慢、攝食時間長，養成過程以投餵顆粒飼料為主，而且不同體長的魚要投餵不同的飼料，每天投餵2～3次，日投餵量為魚體重的2～3%。在工廠化養殖條件下，經過2年體長可達到50cm以上，體重能達到1Kg以上，經濟效益非常高，實踐證明半滑舌鰨完全可以推廣工廠化養殖。
由於半滑舌鰨活動少，魚鰓魚體上容易附著污物，因此要求水質清新，懸浮物少，水體要有一定的波動性，養殖池水體透明度在50cm，水深1m以上。池塘養殖放苗規格在8cm左右，15℃以上水溫放苗較好。
半滑舌鰨
半滑舌鰨池塘養殖技術
半滑舌鰨的伏底和附壁生活習性，腹面下方的攝食方式，決定了其不適宜於進行網箱養殖，只能進行池塘和工廠化養殖。而池塘養殖與工廠化養殖兩者相比較，半滑舌鰨更適合池塘養殖。
池塘養殖由於水體大，養殖密度低，具有一定的自然生態環境，生物餌料豐富，魚體生長速度較快，投入產出比高，管理操作簡單，容易被普通養殖戶掌握，易於普及推廣。近年來，由於對蝦養殖業的滑坡，許多蝦池閒置廢棄，通過對其進行改造處理，進行半滑舌鰨養殖，正逐漸受到廣大養殖戶的重視。
一、池塘條件
半滑舌鰨活動少，魚鰓及魚體上容易附著污物，影響正常生長。池塘水質要求清新，懸浮物少，水體具有一定的波動性。半滑舌鰨具有的伏底潛沙習性，要求池塘底質為沙底、岩礁底或泥沙底，沙泥底要求不是淤泥腐爛的底質，否則池底產生硫化氫、氨氮等有害物質，當濃度過大時對魚體造成傷害。不適宜半滑舌鰨的生長。
養殖池的地址選擇，要求在生活方便、交通便利的地方，便於生產操作和生活安排。養殖池附近海區無工業、生活污水污染及有害物質存在。池塘靠近外海，進、排水方便及時。池底平坦，便於養成起捕收穫。
養殖池水體透明度要求在50厘米以上，水質pH值穩定，藉助抽水泵供水，養殖池水不需要太深，平時水深0.5米以上即可。半滑舌鰨高溫生長快，較淺的水深有利於提高池塘水溫。水中溶解氧大於5毫克/升，鹽度可在5-37，應接近周圍海區海水，水的pH值範圍為7.5-8.5。若發現水質過肥pH值不正常，水體透明度不足30厘米，可以通過換水來調節。
放養前的準備工作
1．養殖池的整理 每年在養殖魚收穫後，應將池水放乾，清除池底沉積的淤泥及其他污物，修復加固堤壩、水閘門及防逃網。進水前1周左右，每667平方米用60-80千克生石灰或15千克漂白粉進行全池潑灑，以殺滅有害細菌、寄生蟲等病害生物。2．池水培育 池塘放苗前通過培肥水質，培養池中的基礎生物，如沙蠶、蜾蠃蜚、小型魚類、甲殼類等。基礎生物餌料豐富，放苗成活率高，苗種生長速度快，同時可以減少飼料投入，提高養殖效益。
半滑舌鰨喜較高溫度，低水溫攝食差，生長不良，15℃以上水溫放苗較好。養殖池經過冬季的修整、消毒後，4月上旬可以進水、肥水培養底棲生物餌料。
二、魚种放養
1．苗種質量和規格 半滑舌鰨的野生苗種極少，基本上為人工培育的苗種。由於半滑舌鰨體型細長，遊動少，容易受到其他生物的侵害，池塘養殖苗種規格太小時成活率低。池塘養殖放苗規格要求全長在15厘米、體重在20克以上為宜。要求苗種體色正常，體質健壯無損傷、無病害、無畸形，攝食良好，伏底、附壁能力強。苗種全長、體重合格率應在90%以上，傷殘率在5%以下。
2．苗種運輸 由於半滑舌鰨伏底、附壁能力強，運輸容器要求形狀固定、內壁光滑，不宜使用帆布桶你多等易變形或內壁粗糙的容器。否則，運輸水體顛簸時苗體容易受傷，導致養殖成活率下降。
由於池塘養殖藥浴消毒困難，苗種運回後，直接放入池塘養殖。為了預防疾病的發生，可在運輸過程中用土黴素進行藥浴消毒，濃度為2毫克/升。3．放苗 魚苗放養時應儘量選擇晴天上午或下午進行，避開中午強烈光照、大風和陰雨天氣。
半滑舌鰨
半滑舌鰨苗種運到池邊後，向運苗容器中逐漸添加養殖池中的水，經過5-10分鐘的水質過渡適應後，再將苗种放入池中。由於半滑舌鰨進入池後，立即伏底，若在一個地點放苗，放點周圍的伏底密度過大，會有不良影響。所以，放苗時，應多選擇幾個點，使苗種能均勻分散池中，有利於儘快攝食，適應環境，提高成活率。
放苗量根據魚苗體長決定，一般8厘米～10厘米的400尾～150尾/平方米；15厘米～20厘米的100尾～60尾/平方米；25厘米～30厘米的35尾～20尾/平方米；35厘米～45厘米的18尾～10尾/平方米。也應視養殖條件而定，放苗密度以400-500尾/667米2為宜。如果換水條件好、餌料生物豐富的池塘，可以相應地增大養殖密度。如果換水條件差、餌料生物貧乏的池塘，放養密度不宜過高，否則，半滑舌鰨生長速度慢，養殖周期延長，發病死亡率增高，養殖效益差。
三、飼養管理
半滑舌鰨
1．水質管理 在北方冬季低溫季節，池塘的水溫低於3℃，半滑舌鰨難以在低溫下存活，不適宜進行養殖，需要將魚移入室內車間進行越冬保存。半滑舌鰨的池塘養殖，主要是利用春季到秋季的高水溫季節。水質管理應隨季節變化進行調整。夏季之前，水深可保持在0.5-1米，在條件允許的情況下，儘量增大換水量，保持池塘水質清新、穩定。在夏季之後，要相對提高水位，水深保持在1米以上，有利於保持池塘水溫，減少冷空氣的降溫影響。 在南方可以長年進行半滑舌塌的池塘養殖，只是在夏季高溫季節，儘量提高池塘的水位，增加水深，保持池塘底部的水溫相對低一些，以利於安全度過高水溫季節。
自然海區的水溫比較穩定，夏季低於池塘水溫，冬季高於池塘水溫。進、排水條件好的池塘，可以利用增加換水量來進行池塘水溫的調節。
2．飼料投餵 在養成過程中，以投餵硬顆粒飼料為主，輔助投餵飼料魚。魚苗入池後，穩定2-3天即可投餵。開始投餵飼料，以新鮮飼料魚為主，將其切成碎塊投喂，1周后可馴化投餵配合飼料。投餌量應根據吃食情況、天氣及水質環境情況進行調整，一般為魚體總量的1%-2%。半滑舌鰨攝食分散，不集群爭食，所以應儘量均勻分散投喂，不要集中投餵於一處，以免剩餘飼料集中，腐爛變質惡化池底。應經常注意觀察魚體攝食情況、魚飽胃程度和殘餌情況，靈活控制投餵量。投飼量以稍有不足為宜，不能過量投喂，在水溫低、攝食量少時，要少投或不投喂，水質較差時也要少投。每日投餵2次，早晨和傍晚各1次。每天在早晨日出前5-6時、傍晚4-5時定點投餵。飼料的質量一定要有保證，不投餵腐敗、變質、污染的飼料魚。
3．日常管理 半滑舌鰨屬暖溫性魚類，水溫高生長代謝快，水質條件好，水中溶解氧含量高，有助於食物消化，提高攝食率。在水溫適宜時，應儘量多換水。不僅改善水質，同時可以增加生物餌料，提高養殖效率。換水時間依據潮汐的時間合理安排。日常要進行巡塘觀察，發現水色異常時，要及時進行大換水調節。要定時檢查魚體攝食情況，以便調節投食量。發現魚行為表現不正常時，分析原因或向有關技術人員請教，尋找對策；發現有病魚時，及時將其撈出診斷，進行相應的治療。每天要測量水溫和氣溫，做好記錄，以便及時了解氣候環境的變化，以採取相應的管理措施。
半滑舌鰨
半滑舌鰨半滑舌鰨體形扁平，喜歡逆水流遊動，進用水口有縫隙或防逃網有破洞時，魚會隨水流逃走，需要經常檢查進用水口的防逃網是否有破損，網框周圍是否有縫隙。應及時發現問題，及時修補。
4．防病 池塘養魚的魚病防治，著重在預防。通過增加換水量，改善水質，定期對水體進行消毒處理，如潑灑生石灰水（100-150毫克/升）、漂白粉（1毫克/升）、硫酸銅（0.5毫克/升）等。發現攝食狀況下降時，及時投餵藥餌。藥餌土黴素添加量為0.2%-0.3%，5-7天為一療程。
（1）爛尾病
發病時間：在養殖全過程中均可發生。
主要症狀：病魚尾鰭腐爛、末端發白，傷口處皮膚、肌肉有血絲或炎症，然後逐漸向魚體前部蔓延，甚至可以達體長的1/5-1/4。魚體死亡不嚴重，攝食沒有明顯變化，當環境條件改善、飼料營養豐富時，糜爛部位可以自行痊癒。爛尾病的病因和病原不明，推測可能與營養不良有關。
防治措施：改善水質條件，經常更換新水，提高飼料質量，豐富飼料營養成分。將病魚撈出用5毫克/升土黴素藥浴，預防傷口細菌感染。
（2）出血病
發病時間：在養殖全過程中均可發病。
主要症狀：鰭條、皮膚、鱗下發紅，鰭條增厚，體表不整潔，分泌粘液、附著許多污物嚴重時魚體大面積發紅，體表、鰭基出血。魚不攝食，引起死亡。
防治措施：改善水質條件，經常更換新水。全池潑灑生石灰水100-150毫克/升，投餵0.2%-0.3%土黴素藥餌，5-7天為一個療程。
5、光照要求
半滑舌鰨喜歡弱光條件，晚上不開燈仍可憑嗅覺攝食。
半滑舌鰨
四、養成起捕半滑舌鰨潛沙、伏底能力強，生性膽小，容易受驚，受驚後亂竄遊動，用手很難抓到。採取單一的放水或拉網起捕難以捕盡，而且對魚傷害大。養成起捕主要是採用放水和拉網結合的方法，先將池塘水位排低，通過拉網將魚集中後，人工用抄網可以起捕池塘中的大部分魚，剩餘的少量魚，再將池塘的水排乾，捕撈人員穿著水褲進入池中，用抄網將魚起捕，放入盛魚的容器。
半滑舌鰨
半滑舌鰨起捕時要注意以下幾個方面：①選擇晴朗的好天氣進行操作，否則雨天路滑車輛難以行使，寒流來時氣溫過低，容易凍傷魚體；②池塘養殖面積大，大池子1天起捕不完時，間歇期間注意進水、換水，防止魚體因水質敗壞死亡；③由於半滑舌鰨潛沙時，只露出兩隻眼睛，起捕時池水渾濁，看不清魚體，起捕人員行走要小心，以免將魚踩傷、踩死。
與中國對蝦池塘混養技術
在半滑舌鰨養殖池中適當混養中國對蝦，對蝦可攝食魚的殘食，既節省餌料又改善池底環境，並可取得魚、蝦雙豐收的成效，具有廣闊的前景。
1養殖池的選擇
1.1水源條件
選擇水源充足、潮流暢通、無污染，水質清新、懸浮物少、交通便利的地方;鹽度在15‰～34‰。
1.2養殖池條件
進排水渠道分開，避免養殖用水污染;池塘無滲漏，池塘底質為沙底、沙泥底或泥沙底質為佳，利於魚伏底潛沙。養殖池的規格以3～10畝為佳，也可利用現有的對蝦養殖池進行改造;養殖池形狀以長方形或長條形、平均水深以1.2m以上為好，設進排水閘門，進排水要流暢，排水時能將池水迅速全部排乾。
2苗种放養前的準備
2.1池子的整理
苗种放養前需對池底翻耕、曝曬、整修;池底進排水溝要流暢，最後要反覆沖洗池底。
2.2消毒除害
苗种放養前需對養殖池進行除害消毒處理，常用的消毒藥物有生石灰（用量一般為350～400mg/L水）、漂白粉（含有效氯25%～30%的，用量一般為50～60mg/L）、二氧化氯（一般用量為1mg/L）、茶籽餅（15～25mg/L）。
2.3進水、施肥培養餌料生物
放苗前10～15d，用60～80目的篩絹網過濾進水50～60cm，施肥培養餌料生物。肥料可根據當地的水質情況選擇使用，使用無機肥，一般用尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、過磷酸鈣、磷酸二銨等，一般施氮肥2～5mg/L、磷肥0.2～0.5mg/L;使用有機肥，用經發酵消毒好的雞或豬、羊、牛等糞類，一般100～200mg/L水，以培養池內的浮游生物，如沙蠶、蜾贏蜚、枝腳類、橈足類等動物性生物餌料，使魚、蝦苗種一下池塘就能攝食到適口、營養豐富的餌料。施肥肥水是提高放養苗種的成活率、促進生長、減少餌料投入、提高養殖效益的重要技術措施。通過施肥使池內水色呈現黃綠色和黃褐色，並根據池內的水色情況適量加注新水或追肥。
3苗種的放養
3.1半滑舌鰨魚種的放養
3.1.1魚種的來源人工培育的魚種或天然海區捕獲的魚種。
3.1.2魚種的質量要求體質健壯、體色正常、體表光滑、無傷無病、無畸形、攝食良好、伏底伏壁能力強、全長10cm以上;對天然海區捕獲的魚種，要在室內育苗池或養成池內進行人工馴化、飼養，經過人工馴化、飼養一段時間（一般需要馴養20～30d）後放養。
3.1.3魚种放養的時間及條件在山東沿海地區，放養時間一般在4月底～5月初;池水水溫須持續穩定在14℃以上、水深50～60cm、透明度30～40cm。
3.1.4魚種的消毒與放養魚种放養前必須要對魚體進行消毒，以防魚種帶病入池。一般採用藥浴的方法，常用的藥物、用量及藥浴時間有：40～50mg/L的PVP-I（含有效碘10%）15～20min;15～20mg/L的高錳酸鉀5～10min;0.25～0.3mg/L的甲醛15～20min;藥浴的濃度和時間，須要根據魚種的大小和水溫的高低而靈活掌握，以舌鰨魚種出現嚴重應激為度。魚種消毒操作時，動作要快、輕、防止魚體受到損傷，一次藥浴的數量不宜太多。
魚種的放養，應選擇晴朗無風的天氣。魚種的入水地點應選在向陽背風處，將盛魚種的容器傾斜於養殖池水中，讓魚種自行游於池塘中。
3.1.5魚種的放養密度放養全長10cm以上的魚種，密度以800～1000尾/畝為宜。
3.2中國對蝦苗的放養
3.2.1蝦苗的來源主要是來自於人工培育的蝦苗。
3.2.2蝦苗的質量要求活力強、體質健壯、規格整齊、體色鮮嫩、體表光滑、無外傷、無攜帶病菌或病的健康蝦苗，全長1cm以上。
3.2.3蝦苗放養的時間及條件蝦苗的放苗時間，山東沿海地區一般在5～6月;池水水溫須持續穩定在16℃以上，養殖池水與育苗池水的鹽度、溫度差不應超過5，養殖池水pH值7.8～8.6、氣候適宜、無大風、無暴雨、無寒流。放苗點應選在池水較深的上風處，切忌迎風放苗，避免在淺水或閘門附近放苗。
3.2.4蝦苗放養的密度放養全長1cm以上的蝦苗，密度以2000～3000尾/畝為宜。
4飼養管理
4.1水質管理
半滑舌鰨與中國對蝦在北方的池塘混養，主要是利用春季到秋季的高溫季節。水質的管理應隨季節的變化進行調整。夏季之前，水深1m左右，在條件允許的情況下，儘量增大換水量，保持池塘水質清新、穩定。在夏季之後，要使池塘水位達到最高，有利於保持池塘水溫，減少冷空氣的降溫影響。
在南方可以長年進行半滑舌鰨與中國對蝦的池塘混養，只是在夏季高溫的季節，儘量提高池塘水位，增加水深，早晚加注新水，保持池塘底部的水溫相對低一些，以利於養殖的魚、蝦能安全度過高水溫季節。
4.2飼料的投餵
在養成過程中，以投餵顆粒配合飼料為主，輔助投餵新鮮的飼料魚，如玉筋魚、青鱗魚等。魚、蝦苗種入池後，穩定2～3日即可投餵。開始投餵飼料，以新鮮的小魚為主，將其切成碎快投喂，15～20日後，即可馴化投餵顆粒配合飼料。餌料的投餵量應根據魚蝦的吃食情況、天氣、水質環境情況而進行適當調整。前期投餌量，一般為魚蝦體重的5%～8%;後期，為魚蝦體重的2%～3%。半滑舌鰨攝食分散，應儘量均勻分散投喂，不要集中投餵一處，以免殘餌集中，腐爛變質惡化池底。要經常觀察魚、蝦攝食及飽胃程度和殘餌的多少情況，靈活控制餌料的投餵量。每日投餌2次，早6∶00～7∶00，傍晚16∶00～17∶00。投餵的餌料一定要保證質量。
4.3日常管理
4.3.1加強對養殖池水環境的檢測及管理定期檢測海水鹽度、化學耗氧量、赤潮生物量、餌料生物的組成及密度等。對水質的管理採取勤檢查、勤觀察，根據水質的情況及時排放老水，加注新水，有效地改善水質條件。
4.3.2堅持巡池每日早、中、晚要進行巡池，觀察魚、蝦的動態、池水的變化情況等，以便發現問題能及時採取相應的措施。
4.3.3定期測量魚、蝦的生長情況每15日用網具隨機取樣魚20～30尾、對蝦50～100尾，檢查其攝食、測量其全長、體長，分析其生長情況，根據具體情況適當調整管理措施。
4.3.4加強日常管理日常工作要細心操作，防止魚、蝦身體受傷;注意養殖池的環境衛生，勤撈池中雜藻，勤除池邊雜草;若發現有病魚、病蝦或死魚、死蝦，要及時撈出，檢查、分析病、死因後，集中統一銷毀，並根據病情的輕重而採取相應的措施解決，嚴重時要將發病的魚、蝦池子與其它池子隔離。
5病害的防治
對魚、蝦病的防治著重在於預防。一是通過增加換水量、增加溶氧量、施肥、追肥、定期對水體進行消毒處理（如潑灑生石灰、漂白粉、過氧化鈣等）等一系列生態防病措施，為魚、蝦創造一個良好的生態環境，而使魚、蝦不發病或少發病;二是投餵優質的配合餌料並定期投餵添加多維素類、多糖類、大蒜素、海藻粉、魚肝油等成分的配合餌料，以增強魚、蝦的抗病力，有效地預防病害的侵襲。
6收穫
6.1收穫時間
收穫時間要根據市場要求、價格以及對魚蝦規格、健康狀況、潮汐情況、水溫變化等靈活確定。一般情況下，要在水溫下降到12℃以前，將魚蝦出池完畢。魚可以移到室內暫養，達到規格的，根據市場需求適時出售，達不到規格的可在室內繼續養成。
6.2養殖規格
魚、蝦經過150～180d的養殖，半滑舌鰨一般個體體重可達300g以上，成活率可達60%以上;中國對蝦平均體重可達35g以上，成活率可達25%以上。
6.3收穫方法
魚可採用地籠網、對蝦可採用罾網，能收穫80%以上，最後可採取閘門掛網放水收穫剩餘的魚蝦。不管用什麼方法收穫，都要操作仔細，避免魚、蝦身體受傷，保證有高的成活率。
飼料維生素C添加量對半滑舌鰨幼魚影響
在半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）基礎飼料中添加0、10、50、150、450和1 500mg/kg的維生素C（維生素C多聚磷酸酯形式），製成6種實驗飼料，分別對初始體質量為（4．21±0．02）g（實驗Ⅰ）、（116．93±0．91）g（實驗Ⅱ）2個規格各6組半滑舌鰨進行10周的攝食生長試驗。每組設3個重複，每個重複分別60尾（實驗Ⅰ）、18尾（實驗Ⅱ），研究飼料中維生素C對半滑舌鰨幼魚存活、生長和組織中抗壞血酸含量的影響。結果表明，實驗Ⅰ中，半滑舌鰨的存活率、增重率、特定增長率和飼料轉化率隨著飼料中維生素C添加量增加，有上升趨勢，但差異不顯著（P>0．05）。肝臟、腎臟、肌肉中抗壞血酸含量均隨飼料中維生素C添加量增加而顯著上升（P0．05），增重率和特定生長率不受飼料中維生素C顯著影響（P>0．05）。當飼料中維生素C添加量超過50mg/kg時，隨添加量增加肝臟、腎臟、肌肉中抗壞血酸含量均顯著上升並高於對照組（P<0．05）。以上結果表明在本實驗條件下，半滑舌鰨幼魚基礎飼料中無需添加額外的維生素C即可滿足幼魚正常生長發育的需要。
前景分析
在歐洲，兩種鰨亞目魚類(歐洲鰨Solea solea和塞內加爾鰨 S.senegalenis)長期以來被認為具有養殖價值，由於他們廣泛的自然分布和一貫的高價值。例如，在英國，歐洲鰨是屬於高價值捕獲魚類的一種，其誘人的價格高於大菱鮃Scophththamus maximus和大西洋庸鰈Hippoglossus hippioglossus商品價格，而後兩種魚已經進行商業化養殖。
在亞洲，鰨亞目魚類也具有自然分布廣泛和品種多的特點，半滑舌鰨Cynoglossus Semilaevis是名貴、美味的大型舌鰨，分布很廣，南北各海均產，發表的研究資料也較多。寬體舌鰨Cynoglossus robustus Cunther和短吻三線舌鰨C．abbreV i atus也是體形較大有發展養殖潛力的食用舌鰨。隨著近幾年苗種規模化繁育成功，因其適應範圍廣，抗逆性強，市場需求旺盛，市場價格高，半滑舌鰨正成為海水動物養殖界日益關注的養殖發展對象，各級政府推動支持的力度也在同益加大。
鰨亞目魚類養殖研究已經有很長的歷史，但由於鰨亞目魚類的生態學、生理學具有區別其他魚類的特殊性，鰨亞目魚類至2001年在世界範圍內還未有規模化商業養殖。
鰨亞目魚類養殖
1親魚管理
親魚
鰨亞目魚類優質受精卵可從成熟親魚穩定的獲得而得到可靠供應，在可控條件下可自然產卵，無須實施激素的幫助。產卵可在廣泛的環境條件下進行(S.M.Baynes，1993)，親魚可蓄養在水深0.1 5—1 m和0.1 5—25m3體積，養殖密度1-6尾/m2，雄雌比例為0.5—3：1。自然光源或人工光源的光照強度為25—1500。溫度變化方式也已使用，但有證據顯示溫度循環周期是優質受精卵生產的保證。調節光周期和溫度周期同時操作可決定產卵期，也可只調節溫度周期。產卵期的餌料一般組成為多毛類、貝類，有時也會有甲殼類，一星期投餵3—6次。餌料單純使用冰凍貝類沒有顯示支持優質卵的生產，添加一定的活性成分在餌料中對獲得優質受精卵有極大的幫助。
雌魚的產卵率為11—140個卵/克雌魚的體重。懷卵的親魚可能有70一80%沒有產卵，單個體的雌魚相對產卵率可能是很高的。受精率變數也是很大的，平均在60%左右。假設可以達到平均1 00粒卵/g雌魚的體重的產卵率，一個l0m3的池子可蓄養1 5 kg的雌魚和其半數體重的雄魚，一個產卵季節平均可產1 00萬粒卵。
2、受精卵孵化和仔魚培育
在l 2℃條件下，歐洲鰨受精卵一般孵化密度為300粒卵/升，5天后孵化出仔魚，受精卵的成活率通常超過8 0%，這也反映出優質卵是自然產卵得來的。孵化2—3天，帶卵黃囊的仔魚移到培育池，大約1天眼點開始出現，口部開始出現，仔魚準備殲始攝食。
鰨亞目魚類是海水魚中最早通過仔魚階段的培育的。仔魚培育中使用輪蟲Brachionusplicatilis，但用量很少，因為鹵蟲同樣可以很容易方便的得到．實驗室內仔魚最初培養密度1 00尾仔魚/升，至變態時的成活率一般超過70%。得到這些成活率是在鹵蟲沒有預先強化不飽和脂肪酸的情況下取得的。最新的研究資料顯示培育健康的稚魚需投餵富含不飽和脂肪酸的餌料，儘管海水魚仔魚被認為基本餌料組成需要富含不飽脂肪酸(T.Watanab e，1978)，特別是EPA和DHA；鰨亞目類似乎限制於前者。培育鰨亞目魚類而獲得的相對高的成活率，幾乎可以肯定判斷歸功於鹵蟲的自身組成，含相當數量的EPA，但可忽略數量的DHA。
3餌料轉化
鰨亞目魚類變態從活餌料轉化配合飼料是七十年代生物學家面臨的很大的障礙。明顯的拒絕接受魚蛋白為基質的飼料，顯示其夜間的、重要的嗅覺攝食行為。根據其攝食無脊椎動物種類的習性，在餌料中添加無脊椎動物或化學誘食物質增加餌料誘食性，使得問題得到部分解決，儘管採取這些措施但其生長率一般還是低，並且成活率變動也很大。現在餌料轉化研究重點放在餌料的誘食性上，在試驗中成活率正相關水解魚蛋白濃度的水平，也許鰨亞目魚類消化餌料的能力是值得考慮的一個重要方面。鰨亞目魚類體長2—3 c m接受人工配合餌料，死亡率可減少。以含有高水解蛋白為主，並添加化學誘食物質的餌料，在鰨亞目魚類體長2—3cm投喂，進行餌料轉化，其死亡率可忽略，生長率近似以投餵活體為主餌料的生長。這些進展保證了當前在常規基礎條件下，鰨亞目魚類的苗種培育生產餌料轉化期的高成活率。
4養殖生產
商業開發展望
對大多數海水魚類，養殖早期發展最大的障礙是如何實現工業化養殖操作。在這方面鰨亞目魚類有一個特殊優勢，就是優質受精卵可從成熟親魚穩定的獲得而得到正常供應，從受精卵到仔魚階段可得到穩定而高的成活率，但還存在不確定的方面，在活餌料轉化人工餌料期如何保持稚魚成活率的穩定並且低死亡率，如何在商業養殖密度下使用配合飼料達到有效的高的生長率，在這方面，由於鰨類亞目魚天生的攝食行為而使得其與其他種類相比具有明顯的劣勢。例如對比牙鮃和大菱鮃，鰨亞目魚類需要在池底取食而不是在水中攝食。這種特性使得養殖密度受到很大限制，需研究開發設計富有想像力的設施和技術工藝來適合這種養殖特性。
開發相對簡便的粗放式養殖模式對鰨亞目魚類早期階段的的養殖可能存在不同的機會。從食用活餌料而獲得高生長率的試驗顯示：鰨亞目魚類養殖在某些地區粗放式和半粗放式養殖模式可能存在發展潛力，如池塘(蝦池)養殖模式，當然需要適宜的地域和氣候。
半滑舌鰨養殖正成為海水動物養殖業注目的新興的產業，當前既面臨著很大的發展機遇，同時也存在與歐洲鰨類養殖相似的困難，困難有三：1、半滑舌鰨在“斷奶期”也就是活餌料轉化配合餌料期間，生長率低，成活率變數大；2、養成過程中個體大小差異大；3、缺少穩定、有效的規模化商業養殖模式。
基本分類
鰨亞目Soleoidei隸屬硬骨魚綱Osteichthyes，鰈形目Pleuronectiformes，包括鰨科Soleiddae和舌鰨科Cnoglossidae。鰨科的眼位頭右側，體形卵圓形，有或無胸鰭，尾舌骨鉤狀；舌鰨科的眼位頭左側，無胸鰭，尾舌骨淺叉狀，體形稍狹長。
在中國廣泛分布的鰨亞目魚類主要是舌鰨科，有寬體舌鰨C.robustus Gunther、半滑舌鰨CynoglOSSUS semilaevis、短吻三線舌鰨C．abbreviatus、褐斑三線舌鰨C．trigrammus和在渤海自然分布廣、產量高的焦氏舌鰨C．j oyneri。
由於國內舌鰨科魚外部形態、體色比較相似，養殖價值卻差異很大，在此有必要在分類上詳細區分的必要。分類學上寬體舌鰨隸於擬舌鰨亞屬，無眼側被圓鱗，有眼側被櫛鱗，有眼側有2條側線，有眼側上、中側線間橫列鱗10-11；半滑舌鰨、短吻三線舌鰨、褐斑三線舌鰨和焦氏舌鰨統屬於三線舌鰨亞屬，有眼側有3條側線。半滑舌鰨無眼側被近似圓鱗的弱櫛鱗，有眼側被櫛鱗，有眼側上、中側線間橫列鱗2 1．2 5；餘下三種舌鰨有眼側、無眼側均被櫛鱗：焦氏舌鰨特徵為頭高大於頭長，體高大於體長的l/4，有眼側上、中側線間橫列鱗1 2-1 3；短吻三線舌鰨特徵為口裂達下眼後緣稍前方，有眼側上、中側線間橫列鱗最多19-20；褐斑三線舌鰨口角達下眼中央或稍後下方；上、中側線間橫列鱗最多21-23，鰓蓋上有不規則的黑斑。
生態習性
自然分布
在中國廣泛分布的鰨亞目魚類主要是舌鰨科，有寬體舌鰨C．robustus Gunther、半滑舌鰨CynoglOSSUS semilaevisvis、短吻三線舌鰨C.abbreviatus、褐斑三線舌鰨C．trigrammus和焦氏舌鰨C j oyneri。有些種類在歷史上產量很高，是經濟魚類。半滑舌鰨分布範圍很廣，渤海、黃海、東海、南海北部均產，屬大型優質舌鰨。短吻三線舌鰨也是體形較大的食用舌鰨，歷史上產量較高，分布於渤海、黃海、東海、南海北部。褐斑三線舌鰨也是常見種類，分布於東海南部、南海北部、珠江下游，常在河口區活動，能適應海淡水生活，主要以底棲生物為主，如黃蜆等，在錢塘江每年立夏以後，魚群自近海進入河口，個體不大，多數三、四兩，但產量很高。焦氏舌鰨在渤海魚類重要性指標中居第9位，分布面很廣且終年在渤海均有分布，體長分布各月看不出明顯的規律性，其體長範圍大體上在70-200毫米之間。焦氏舌鰨主要攝食魚類、其次是烏賊類和雙殼貝類。
半滑舌鰨是很好的增、養殖品種，在渤海棲息的半滑舌鰨可終年不離開渤海，冬季主要分布於渤海中部，分布區域底層水溫最低在2-3月份為2~C，主要餌料為日本鼓蝦、鮮明鼓蝦和泥腳隆背蟹。半滑舌鰨除水溫極低的3月份外，全年均攝食，而且攝食強度較高。
半滑舌鰨雄性個體明顯小於雌性個體，調查數量也明顯少於雌性，雄雌比例為1：1．56，雌體V期性腺平均重量為1 46克，雄體僅為0．58克；在耳石上，同齡魚相比，雌體的耳石比雄體大，但在1齡魚中這種差別較小；根據調查的樣本，半滑舌鰨雌體的最高年齡為1 4齡，雄體為8齡；雌體優勢年齡組為3—4齡，優勢體長組為42 0—7 00毫米，雄體的優勢年齡組也為3—4齡，優勢體長組為240—340毫米；其體重與體長的關係為：雌性為Wt=4．74 × 10-3Lt3．0788 雄性為Wt=4．4 1×10-3Lt3.1198在體重生長上，雌體體重生長的拐點在4齡，而雄體的拐點在2．8齡，較雌性提早1．2齡。
半滑舌鰨C．semilaevis生長拐點年齡為3．1 4，寬體舌鰨C robustus為2．3 8，短吻三線舌鰨C．abbreviatus為2．3 6，半滑舌鰨的生長指標均大於寬體舌鰨和短吻舌鰨，半滑舌鰨的生長最快，個體最大，而半滑舌鰨因其肉質滑嫩、味道鮮美、體形碩長而深受消費者喜愛，市場價格最高。這些顯示半滑舌鰨為中國鰨亞目魚類養殖最佳候選品種。
繁殖習性
鰨亞目魚類是分批產卵，成熟雌魚排卵在幾個星期期間每隔幾天排一批卵，雌雄個體差異較大，雄魚個體小，此特徵指明了交配期需要有親密的求偶行為以保證配子在很接近的時間同時釋放。半滑舌鰨產卵場在渤海分布範圍很廣，中心產卵場在河口附近水深10-15米海區，但避開河水直接沖積、水質渾濁的河口淺水區域，雌雄性比有季節差異，產卵前期(7月底至8月中旬)生殖群體中雌雄其中產卵盛期，以渤海灣的大口河和套兒河外海受精卵出現的數量最大；產卵場的表層鹽度主要為29-3 2‰，卵子密集區出現在3 1-3 2‰，低於魚最小198毫米，最大體長為420毫米。半滑舌鰨Cynoglossus semilaevis的卵子為球形浮性卵，卵徑為1．1 8-1．3 1 mm，20．5-2 2．8℃的條件下3 7h仔魚孵化。
水溫達到10℃時，歐洲鰨產卵開始，在歐洲一年中南部分布的鰨產卵行為早於偏北部分布的。歐洲鰨S．solea的卵子為球形浮性卵，卵徑從1.0到1.6 mm，溫度1 2℃條件下五天孵化。剛孵化出初孵仔魚口部未形成。3天后卵黃囊消失，口完全裂開，仔魚開始攝食。在1 4—1 6℃溫度下，25—30天后稚魚體長達1 cm開始變態營底棲生活。鰨亞目魚類仔魚是用眼睛搜尋食物，後期是夜間活動，變成晚間行動白天在水底躲藏。稚魚攝食底棲生物，初期為多毛類、貝類及小的甲殼類。鰨類有發育很差的消化系統，相對於其他食肉性的鮃鰈魚，如牙鮃和大菱鮃，這個生理特點使得他們需要頻繁供應食物，即使相對大量和頻繁的食物供給也不一定滿足他們的食物能量需要。
營養價值
( 1) 養殖條件半滑舌鰨與野生半滑舌鰨均含有高比例的蛋白質( 17.17% 和 17.20% ) 和低比例的脂肪( 0.15%和 2.41% ) 。
( 2) 二者均含有豐富的常量和微量元素, 其中野生的半滑舌鰨較養殖的半滑舌鰨含有高含量的硒和鋅, 分別為 7.92% 和 6.29%。
( 3) 在胺基酸含量分析中, 野生和養殖半滑舌鰨 9 種人體必需胺基酸和半必需胺基酸成分, 其中 EAA( 必需胺基酸) / T AA( 總胺基酸) 分別為 43 8% 和 45 3%, 高於 40% 的普通蛋白質正常比例, 屬於優質的人體所需的蛋白質, 養殖半滑舌鰨呈味胺基酸天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸略低於野生半滑舌鰨。
( 4) 不飽和脂肪酸的總含量兩者相似。與其他魚類相比野生和養殖半滑舌鰨 DHA、EPA 的含量相對較高, 為人類理想的保健食品。
攝食機理
在自然海域,半滑舌鰨主要依靠側線攝食,嗅覺起輔助作用,視覺在攝食中的作用不大,味覺在食物吞咽過程中起重要作用;即使組織學研究表明嗅覺較為發達,作者仍堅持行為學和營養生理學的研究結果,即側線機械感覺在半滑舌鰨攝食行為中具有極其重要的作用。對於半滑舌鰨無眼側頭部存在的乳頭狀突起(Papilla),作者推測,這可能是半滑舌鰨特有的一種觸覺器官,並在其隨機性取食行為中起重要作用。由於半滑舌鰨主要依靠側線攝食,嗅覺起輔助作用,因此,對半滑舌鰨營養策略問題的研究,建議從在餌料中添加幼食劑增強嗅覺刺激和強化側線刺激兩方面考慮,從而達到促進攝食的目的。
