北京當代名廚(張文彥創作的作品)

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《北京當代名廚》共分顧問篇、師長篇、新秀篇、先師篇四部分,收錄了北京名廚284名,每位名廚均有較為詳細的個人經歷介紹。

基本介紹

  • 中文名:北京當代名廚
  • 類型:圖書
《北京當代名廚》共分顧問疊簽船篇、師長篇、新秀篇、先師篇四部分,收錄了北京名廚284名,每舉囑汗位名廚均有較為詳細的個人經歷介紹。《北京當代名廚》內容全面,雄精戒嬸具有一定的章符境代表性,普遍性及權威性,地多櫃謎基本反映了京城名廚的風貌,代表了北京烹飪界的最高水平。 張文彥,北京套用技術大學烹飪管理系主整迎任,中國藥膳研究會常務理事,中章幾探國藥膳研究會烹飪專業委員會副主任兼秘書長,北京烹飪協會副秘書長。

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