韓應成 男，漢族，1971年3月3日出生，河南信陽人。高級技師。
基本介紹
- 中文名：韓應成
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：河南信陽
- 出生日期：1971年3月3日
- 性別：男
現任北京金融街物業管理有限公司餐飲技術總監，國家職業技能高級考評員，中國藥膳製作委員會委員，中國高級營養保健師，首都保健營養美食學會特邀理事、中式烹調高級技師。他是北京當代名廚，中國藥膳大師。
1988年參加工作，先後拜於中國烹飪大師張鐵元、北京飯店素菜大師林月生門下學習烹飪技術。
先後在河南信陽建設賓館、北京中環旅館、金融街物業管理公司工作。曾連續三屆在全國藥膳烹飪大賽中獲得金獎。三年被公司評為優秀員工，十佳優秀員工。
擅長京菜的燒、扒、爆、炒等技法。代表作品“白果扒裙邊”、“鎖陽四寶”、“滿漢繭子羹”等。他還擅長、官府菜、素菜、藥膳養生菜烹製及宴會設計。曾數次參加“世界美食養生藥膳大賽”和“全國烹飪大賽”，榮獲多枚金牌。多次受邀到CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《生活一點通》欄目組、國家部委餐廳、各大烹飪院校講授菜餚製作。
