基本介紹
- 中文名:刀切豆腐
- 主要食材:豆腐,生抽
用料
材料 | 用量 |
豆腐 | 一塊 |
生抽 | 適量 |
醋 | 少許 |
香油 | 適量 |
做法
1. 豆腐買回來上鍋蒸,上汽後蒸5分鐘 |
2. 取出後用刀隨便切切 |
3. 澆上三種調料 |
4. 趁熱吃 |
材料 | 用量 |
豆腐 | 一塊 |
生抽 | 適量 |
醋 | 少許 |
香油 | 適量 |
1. 豆腐買回來上鍋蒸,上汽後蒸5分鐘 |
2. 取出後用刀隨便切切 |
3. 澆上三種調料 |
4. 趁熱吃 |
刀切豆腐兩面光,意思是比喻為人圓滑,兩面討好。出自《藝海拾貝·京劇譯名》。... 刀切豆腐兩面光,意思是比喻為人圓滑,兩面討好。出自《藝海拾貝·京劇譯名》。
用料材料 用量豆腐一塊生抽適量醋少許香油適量做法1. 豆腐買回來上鍋蒸,上汽後蒸5分鐘2. 取出後用刀隨便切切3. 澆上三種調料4. 趁熱吃...
豆腐,大蔥2根、蒜頭2瓣、鹽、糖、澱粉、胡椒粉。 [2] 雞刨豆腐做法步驟 1)豆腐不切,用刀平壓一下壓碎,蒜頭剁碎、大蔥斜刀切絲待用;...
澆汁豆腐是一道傳統名菜,屬於魯菜。大蒜子拍扁切末、紅椒拍扁去籽切絲。熱鍋下油燒熱下大蒜子、紅椒絲加少許鹽煸香裝碗備用。熱鍋下油燒熱轉小火,用刀橫切...
*配料可以根據喜歡調放,豆腐要用手掰大塊不規則狀更容易入味。用刀切的入味效果沒有手掰的好,原因很簡單,用刀切的豆腐有封口。入味比較慢。掰的豆腐塊別太小了...
2.豆腐先切成1cm左右的厚片,再用刀切成若干相連的薄片。3.把豆腐放在盤子裡,圍成一個圓形。4.盤子內注入少許的水,浸濕豆腐片,用手朝一個方向,輕輕的撥開豆腐...
將三角形立起 來,底邊接觸案板,豎切三刀,就切出4片厚薄相等的小三角塊兒了。2)在一片三角形的豆腐上,抹上拌好的蝦肉餡,上面蓋上另一片豆腐,然後,再抹上...
食材豆腐1塊、色拉油、食鹽、大蔥1根、濃縮湯料1盒、水適量做法1、豆腐和大蔥洗淨,將豆腐改刀切塊,大蔥切著切斷 2、鍋中放油燒熱後,放入大蔥炒香後,加入豆腐...
2、將豆腐和雞蛋放入鍋中,煮入味後取出,雞蛋改刀切好放在盤中即可食用。酶豆腐蛋美豆腐 編輯 主料:豆腐輔料:雞蛋、蘑菇、海魚末、蔥、姜調料:鹽、雞精、胡椒...
翡翠豆腐是一道色香味俱全的地方名餚,屬於粵菜系。主料是豆腐和萵苣,主要烹飪工藝是炒。豆腐和萵苣都是健康、綠色的食品,是一道老少皆宜的素菜。將水豆腐改刀...
用料材料 金華火腿豆腐枸杞姜蝦皮做法1. 金華火腿斜刀切薄片;姜切絲;豆腐切塊。2. 熱鍋,入薄薄一層底油,薑絲與火腿薄片入鍋略炒出香;加入小半碗開水,中小...
白菜炒豆腐是一道以白菜、豆腐製作的一道家常菜。主要做法是首先將小白菜摘淨,洗淨,用手掰成段;然後將豆腐切小塊,水綽一下,控淨水;再坐鍋,開火,鍋內放油,...
材料主料:北豆腐300克,豬大腸400克,泡椒50克,油菜心50克, 調料:醬油10克,料酒15克,鹽6克,味素3克,植物油30克做法1.將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段; 2...
先剁爛魚肉,加入蔥花攪勻,後釀在切開的豆腐片內(豆腐片先用刀切開小縫),放在鐵板上用油煎至焦黃。吃起來別具風味。過去每逢秋冬季節,常有小販設攤制售。 ...
用料材料 用量北豆腐一塊乾大海米十幾個小香蔥一小把大蔥未、姜未米酒、醬油、做法1. 大海米提前泡開,豆腐切厚片。2. 小香蔥改刀切段。大蔥及姜切碎末。3....
用料材料 大白菜豆腐蒜粉皮或粉條香菜做法1. 白菜洗好,刀側面切片-好入味2. 豆腐切片,下油鍋煎,煎至兩面金黃色,之後從油鍋里撈出來3. 油鍋中下白菜清炒,...
用料材料 用量老豆腐蒜苗2根油鹽雞精水蒜做法1. 蒜苗根部和葉子分開斜刀切好,蒜也片。熱鍋熱油,放入蒜在鍋中, 2. 然後一邊切豆腐一邊往鍋中平鋪(我是在手...
1、把豆腐用刀切去上、下兩薄層不用,淨用豆腐中間,逐件用刀磨爛、磨幼、滴乾水,用雞盅盛起,加入蛋白、幼鹽、味素用筷子2對攪勻。