侍郎豆腐

基本介紹

• 中文名：侍郎豆腐
• 主要食材：北豆腐，乾大海米

用料

材料	用量
北豆腐	一塊
乾大海米	十幾個
小香蔥	一小把
大蔥未、姜未
米酒、醬油、

做法

1. 大海米提前泡開，豆腐切厚片。

2. 小香蔥改刀切段。大蔥及姜切碎末。

3. 鍋中坐油放豆腐煎至兩面金黃。

4. 放入大蔥和薑末炒香。

5. 放入泡好的海米，倒入泡海米水，加入米酒，加入醬油調色調味。

6. 豆腐用中小火多燉一下，待湯汁收濃稠後下入小香蔥，待小香蔥塌了即可出鍋。