凍豆腐菜湯是以凍豆腐、白菜等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:凍豆腐菜湯
- 分類:湯羹
- 主要食材:凍豆腐,白菜
用料
材料 | 用量 |
凍豆腐 | 1塊 |
白菜 | 1/4棵 |
冬粉 | 1小把 |
湯料 | 1塊 |
香油 | 1/2湯匙 |
羊肉片 | 100克 |
香蔥 | 少許 |
做法
1. 凍豆腐切塊 |
2. 冬粉泡軟 |
3. 鍋中放適量清水,加湯料一塊(火鍋的白湯底料,沒有可不放,但記得加鹽哈)煮開 |
4. 放凍豆腐煮至軟,加冬粉、白菜(白菜洗淨,最好用白菜的葉子,洗淨直接用手撕進鍋里)煮熟 |
5. 羊肉片最後涮進鍋里,待羊肉片涮熟,撒香油、香蔥(或香菜) |