皮蛋枸杞凍豆腐湯

皮蛋枸杞凍豆腐湯是一款美食，主料有豆腐等。

基本介紹

• 中文名：皮蛋枸杞凍豆腐湯
• 類型：湯
• 菜系：中餐
• 特點：鮮甜

功效

皮蛋枸杞凍豆腐可以清熱健胃，養肝明目，寬中益氣。有美容養顏之功效。

材料

皮蛋4個，凍豆腐1塊，花生米30克，松仁15克，枸杞10 粒，豬骨高湯8杯。

調料

香菜葉10克，鹽3克、雞精1克、花生油適量。

做法

第一步：將皮蛋剝去皮，切成瓣。凍豆腐解凍厚切成小塊。

第二步：花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮。熱油鍋中再放入松仁炸香.撈出。

第三步：鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋、凍豆腐、枸杞。加入雞精、鹽煮10分鐘，撒花生米、松仁、香菜葉即可。