冰糖木瓜銀耳甜湯是以銀耳、青木瓜為主要食材的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：冰糖木瓜銀耳甜湯
- 主要食材：銀耳， 青木瓜
- 口味：甜
- 配料：冰糖
所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
銀耳5g 青木瓜一個
配料
冰糖
製作方法
1、先將銀耳泡發，用食品處理機打碎，加適量水大火煮開後慢火煲成膠質狀銀耳湯待用。
2、青木瓜除皮除籽切小塊，待用。
3、將青木瓜塊，冰糖放入銀耳湯中大火煮開後小火10分鐘即可。
食用須知
1.健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4.補充營養、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
