冬菇扒菜膽

冬菇扒菜膽是一道以冬菇、小芥菜、醬油、蚝油為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：冬菇扒菜膽
• 主要食材：冬菇
• 口味：鮮美
• 輔料：小芥菜
• 調料：醬油、蚝油

原料：冬菇、小芥菜、醬油、蚝油等。

做法：

1冬菇提前2－3小時用清水浸開，備用。芥菜切半，只取其菜頭部分。

2冬菇放入鍋中蒸15－20分鐘，使其軟滑，撈起。

3再起鍋炒芥菜，然後加入冬菇，倒入適量醬油和蚝油，一同煮熟。

4芥菜先上碟，冬菇鋪於芥菜之上，淋上剛煮過冬菇的鮮汁即成。