基本介紹
【材料】:
菜心，新鮮香菇，蚝油2大勺，鹽適量，香油1/2大勺，菜油適量，高湯3大勺，生粉少許
【做法】：
1.鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤。
2.鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開把蚝油和香油加入，攪拌均勻用少許生粉勾薄芡即可出鍋，淋在菜心和香菇上即可。
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方法二：
原料：香菇片 油菜心
調料：鹽 味素雞汁胡椒粉 料酒 蔥薑末
操作過程：
1：將油菜心和香菇 分別入沸水煮透，投涼。
2：炒鍋放少許油，燒熱，放入蔥薑末 即上述調料，倒入高湯。
3：將香菇片 和油菜心放入 燒透 入味，加入少許水澱粉炒勻，即可。
特點：清香可口
