《公筷公勺使用規範》是2023年03月01日實施的一項中國地方標準。
強化餐飲行業規範，提高用餐品位，展示公筷飲食文化，涵育“舌尖上的文明”,是提升餐飲服務水平的必然要求；有利於落實落細社會主義核心價值觀。地方標準 2022年11月29日，浙江省衢州市餐飲服務領域“公筷公勺”推廣使用系列地方標準發布，其中包括《旅遊飯店公筷公勺使用服務規範》《中小型餐館公筷公勺使用服務規範》《...
使用公筷公勺，既能培養良好的用餐習慣，又能預防食源性疾病傳播，是關愛自己尊重他人的文明體現。為做好公筷公勺的推廣使用，形成江西餐飲業文明健康新風尚，特制定該標準。編制進程 標準計畫 根據江西省市場監督管理局關於批准下達2020年江西省地方標準制修訂計畫項目（第二批）的通知，《公筷公勺使用與服務規範》列入...
《公勺公筷使用規範》是2020年07月25日實施的一項行業標準。起草人 李江元、楊磊、盧康、夏傳偉、黃立民。起草單位 邳州市烹飪協會、邳州市黃金海岸大酒店、邳州市漢府酒店。適用範圍 本標準規定了公勺公筷使用的術語和定義、製作要求、配置要求、使用要求、消毒衛生、宣傳引導、套用推廣等。主要內容 4 製作要求 ...
《公筷公勺使用規範》是2023年03月01日實施的一項中國地方標準。編制進程 2023年02月09日，《公筷公勺使用規範》發布。2023年03月01日，《公筷公勺使用規範》實施。起草工作 起草單位：青海省食品檢驗檢測院、青海省質量和標準研究院、青海省餐飲行業協會。主要起草人：賈彩惠、馬占花、李翠君、楊占福、段曉萌、束...
精神文明建設主管部門應將公筷公勺使用納入機關企事業單位文明創建內容，商務、市場監管等部門可將公筷公勺使用納入對餐飲飯店行業各類評選標準，各有關部門按照各自職責做好公筷公勺推廣服務工作。價值意義 地方標準《公筷公勺服務規範》（DB34/T 3577-2020）的制定，一方面適應了疫情需求，推動了安徽省餐飲行業持續健康...
《公筷公勺使用規範》是2020年05月09日實施的一項行業標準。起草人 郭瑋群、陳漢榮、肖丹瓊、吳依憧、蔡振榮、肖偉忠、黃慶文、蔡煜東、曾麗靈。起草單位 汕頭市餐飲業協會、汕頭市標準化協會、汕頭市旅遊協會、汕頭市質量技術監督標準與編碼所、汕頭市條碼技術套用協會。適用範圍 本標準適用於各類餐飲服務單位、農村...
地方標準《公筷公勺服務規範》（DB3411/T 1-2020）規定了公筷公勺使用的術語和定義、製作要求、配置要求、使用要求、消毒衛生要求、宣傳推廣、考核評價、智慧財產權說明等。該標準適用於不便實行分餐分桌制的各類餐飲服務單位、農村集體聚餐和家庭用餐。 制定過程 編制進程 發布實施 2020年4月22日，地方標準《公筷公勺...
《餐飲服務單位公筷公勺使用規範》是2020年06月15日實施的一項行業標準。起草人 高成聰、劉勁楓、宋琬屏、徐研、劉寶生、原東連、高德福、李越、陳超、鹿鳴、周長生、左睿。起草單位 大連市美食文化協會、大連市精神文明建設指導委員會辦公室、大連市市場監督管理局、大連市商務局、大連國際金融會議中心、大連香洲花園...
在公筷公勺上，倡導印製 “公筷” “公勺”的標識或提示語。4 服務要求 高檔餐飲場所倡導分餐制。宜各客菜的推行各客菜。整隻或大塊畜禽魚類食物由服務員用公筷或刀叉拆分剔骨。會議用餐，倡導採用自助餐形式。一般餐飲企業實行公筷制。4.1 引導要求 用餐前服務員應主動引導賓客使用公筷公勺。4.2 擺放要求...
《泉州特色小吃公筷公勺服務規範》是2020年06月25日實施的一項行業標準。起草人 謝錫國、潘清華、林清山、孫志略、林偉毅、張雅虹、林志傑、吳東海、劉志傑、林金魚、丁秉正、黃財成、藍雄輝。起草單位 泉州市方圓質檢技術有限公司、泉州風味小吃同業公會、泉州水門國仔餐飲管理有限公司、泉州市海絲金鳳餐飲管理髮展有限...
《餐飲服務單位使用公筷公勺顧客滿意度評價規範》，是2022年11月29日浙江省衢州市發布的地方標準。發布 2022年11月29日，浙江省衢州市餐飲服務領域“公筷公勺”推廣使用系列地方標準發布，其中包括《餐飲服務單位使用公筷公勺顧客滿意度評價規範》。內容 《餐飲服務單位使用公筷公勺顧客滿意度評價規範》為行業主管部門...
二是服務規範：餐飲服務人員要進行分餐制培訓，接待高檔宴會時，應更多地實行服務員分餐制；一般筵席（包括婚宴、旅遊團餐、零點等），實行一菜一公筷公勺和一人一骨盤的用餐方式；會議用餐，更多實行自助餐和公筷公勺用餐方式。快餐和送餐實行一人一份用餐方式。三是衛生要求：所有食品必須在保證衛生的條件下採購、...
截至2020年，上海市約30%餐飲企業已經提供分餐服務，部分家庭也積極參與，推廣使用“公筷公勺”。為進一步引導餐飲方式轉變，通過社會宣傳、行業推動，合力推進形成健康用餐新風尚，引導廣大市民形成健康的用餐方式，上海市商務委、上海市市場監管局制定了地方標準《餐飲服務單位分餐制管理規範》（DB31/T 1222-2020）。編...
公筷公勺—健康新風尚 梗概：隨著網際網路發展和計算機、手機等智慧型設備普及，網路已成為日常生活不可或缺的組成部分，然而有很多人卻沉迷網路空間、遠離現實生活，本片通過小故事科學的指出沉迷網路的成因、危害，倡導健康積極的生活。
餐飲服務單位應當提供公筷公勺服務。餐飲行業主管部門以及相關行業組織應當制定分餐制服務規範，並推動餐飲服務單位落實要求。第十八條 個人應當加強自我健康管理，增強自我防護意識，養成勤洗手、分餐、使用公筷公勺、不食用野味等文明健康生活習慣；在呼吸道傳染病流行期間，進入公共場所應當按照要求佩戴口罩，並保持社交距離...
在英雄烈士紀念園（館）、愛國主義教育基地等場所，應當遵守祭掃制度和禮儀規範，維護莊嚴肅穆的氛圍。第十六條 在餐飲服務機構就餐時，應當合理消費，適量點餐，防止食品浪費，不喧譁、不勸酒、不酗酒。兩人以上就餐應當使用公筷公勺或者分餐。餐飲服務機構應當配備公筷公勺或者提供分餐服務。第二款、第三款規定的公筷...
第十條【家庭和個人用餐】提倡家庭使用公筷公勺，養成科學、文明、健康的用餐習慣，減少廚餘垃圾。市衛生健康部門應當會同有關部門開展家庭營養膳食的健康教育，制定不同人群的營養膳食指引，引導家庭按需採購、儲存、製作食材。個人應當遵守制止餐飲浪費相關行為規範，外出就餐時合理點餐、適量取餐，剩餘菜品主動打包，踐行...
