《餐飲服務單位公筷公勺使用規範》是2020年06月15日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：餐飲服務單位公筷公勺使用規範
- 外文名：Standard for use of chopsticks and spoons in catering service units
- 標準編號： T/DLMSWH 021—2020
- 發布日期：2020年06月01日
- 實施日期： 2020年06月15日
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起草人
高成聰、劉勁楓、宋琬屏、徐研、劉寶生、原東連、高德福、李越、陳超、鹿鳴、周長生、左睿。
起草單位
大連市美食文化協會、大連市精神文明建設指導委員會辦公室、大連市市場監督管理局、大連市商務局、大連國際金融會議中心、大連香洲花園酒店、大連國合物業管理有限公司、遼寧喜家德的餐飲管理有限公司、大連老虎灘品海樓酒店有限公司、添福來（大連）餐飲管理有限公司、大連鳴記餐飲管理有限公司、大連當天陽餐飲管理有限公司起草。
適用範圍
本標準適用於各類餐飲服務單位和食堂。
主要內容
本標準規定了餐飲服務單位公筷公勺使用的製作要求、配置要求、服務要求、使用要求、清潔消毒衛生、宣傳引導、套用推廣。
