全麥面是由整粒的小麥(小麥種籽)磨製而成的一種中國傳統麵食。
基本介紹
- 中文名:全麥面
- 蛋白質:1 O.6克
- 脂肪:2.5克
- 糖類:7 2.2克
- 供熱量:1 3 8 1千焦
- 鈣:1 5毫克
全麥面是由整粒的小麥(小麥種籽)磨製而成的一種中國傳統麵食。
全麥面是由整粒的小麥(小麥種籽)磨製而成的一種中國傳統麵食。...... 全麥面是由整粒的小麥(小麥種籽)磨製而成,保留了糠層和胚芽,也保留了營養。全麥面富含...
全麥面粉指小麥粉中包含其外層的麩皮,使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同,用來製作全麥面包和小西餅等使用。全麥面粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適...
全麥粉分兩種:一種是含有麩皮的全麥粉,一種是不含麩皮的全麥粉,按加工工藝分:機械加工的全麥粉和石磨加工的全麥粉。...
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。由於它營養價值比白麵包高...
全麥食品指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物,比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些,口感也較粗糙,但由於保留了麩皮中的大量維生素、...
現代人的飲食一般都是精米精面,而全麥面粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不經過除去麩皮程式,整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉。小麥中的麩皮含有營養...
材料主料140g高粉 60g全麥粉 40g老面配料6g黃油 4g鹽 10g糖 2.5g乾酵母 120g水製作步驟11 除黃油外所有材料混合,揉至光滑後加入黃油揉至擴展階段,進行基礎發酵,...
用料材料 全麥面粉水做法1. 和面,不用多說了大家都會.剛剛揉出來的麵團靜放半個小時左右 1...
全麥面素水餃是用白蘿蔔、大白菜、老豆腐、紫菜、姜、胡椒等製作而成的水餃。...... 全麥面素水餃是用白蘿蔔、大白菜、老豆腐、紫菜、姜、胡椒等製作而成的水...
現在的麵粉是越來越白,可我還是喜歡吃黑一些的全麥面,這次胖子蒸的這款饅頭用了四種非常有營養的麵粉再一起做成饅頭,吃到嘴裡有種濃濃的香味。...
“綠色田野·農家面”全麥面粉是綠色田野網的主打拳頭產品。有三位大學生回鄉創辦的綠色田野網,以經營農村自己加工的農家面為主,經過不斷的發展形成了“綠色田野...
鄉村全麥面包很簡單的整形,組織細糧比較粗獷,所以稱之鄉村。鄉村全麥面麵包剛烤好時外酥面軟,放到第二天再熱一下,感覺更好吃更有風味!...
全麥發麵蔥油餅既美味,又做法簡單。...... 再邊澆溫水邊攪拌盛面絮狀(加上溶化酵母的水,喝面大約...全麥面粉200g、清水130g、色拉油10g、發酵粉2g、小蔥、鹽...
芒果全麥面包是一種甜點。製作材料主要有高粉、全麥粉等。...... 麵團:高粉150g、全麥粉50g、牛奶120ml、雞蛋1個、白砂糖20g、鹽2g、酵母2g、黃油20g。...
手工全麥面包是以全麥面粉 、糖 、鹽 、酵母、蛋液 、蛋 、奶油/牛油 、手粉為材料製作而成的一道美食。...
堅果全麥面包是以法式麵包麵團、強力粉、全麥粉等食材製成的一道美食。...... 堅果全麥面包是以法式麵包麵團、強力粉、全麥粉等食材製成的一道美食。...
《全麥食品加工技術》是2012年化學工業出版社出版的圖書,本書內容全面,條理清晰,閱讀方便,易於理解,理論聯繫實際,具有較好的實用性。可供食品加工企業、食品加工作...
簡易全麥面包是一道以溫水、乾酵母、蜂蜜、高精麵粉、黃油、蜂蜜、鹽、全麥面粉、黃油為主要食材製作的美食。...
黑麥全麥面包用料 材料 用量 黑麥粉 318 克(medium rye flour),注:我用的是whole rye flour 水 255克 黑麥酵種 水粉比例1:1,17克(rye sourdough seed) ...
用料材料 用量溫水2杯蜂蜜1/3杯酵母粉2勺 (或者一包)全麥面粉3 - 4 1/2杯鹽2小勺做法1. 把溫水,蜂蜜,酵母粉混好拌勻了,放五分鐘等它反應。2. 把鹽...
烤全麥面包是把葡萄乾與全麥面包一起烤的食物。...... 烤全麥面包是把葡萄乾與全麥面包一起烤的食物。目錄 1 原料 2 製作 3 小貼士 ...
燕麥全麥面包是一道菜品,主料為燕麥片、全麥粉。...... 燕麥全麥面包是一道菜品,主料為燕麥片、全麥粉。中文名 燕麥全麥面包 主要原料 燕麥片250克,全麥...
用料材料 用量全麥面粉175g高筋麵粉75g酵母4g鹽5g水170ml做法1. 將麵粉、酵母、鹽和水放入麵包機攪拌成麵團2. 將攪拌好的麵團放在溫暖處發酵約1.5個小時(我是...
全麥面包採用百分百的全麥面包粉製做,口感更有嚼勁兒,可以細細品味到醇正的麥香,並且無油低糖,百分百的健康!...
用料材料用量高筋麵粉1.5杯全麥面粉1杯小麥麩皮1/2杯白糖1湯匙酵母1茶匙鹽1/2茶匙清水220ml做法1. 將酵母粉放入麵包機中,倒入清水攪拌使其溶解,放入白糖攪勻,...