基本介紹
- 中文名：鄉村全麥麵包
- 主料：麵包粉
- 用餐人數：3-4人
- 用水：350ml
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
用料中所用到的單位都是麵包機所配的杯子和勺子！
材料
主料
1/4杯全麥粉
1.5小勺乾酵母
配料
適量茶籽油
1小勺鹽
4大勺紅糖
3大勺奶粉
做法
1、麵包機中按順序放水,全麥粉，茶籽油和紅糖
2、續加入奶粉，麵包粉和乾酵母；
3、按"和面""程式，麵包機自動和成的麵團如圖；
4、這是約1.5個小時的產物，發酵好了的麵團，約是原體積的2-2.5倍大；
5、把發好的麵團倒在案板上；
6、把麵團分割成兩份，用手向兩邊拉扯使麵包組織排列成序，向底部收底整形成麵包狀；烤盤上鋪上油紙；
7、麵包坯放溫暖處發酵約半小時；然後在麵包表面淋上乾粉；
8、用刀子在麵團上劃上刀，麵包入預熱好的烤箱，中層，165度，烤約35分鐘左右至表面金黃即可
注意事項
麵包不一定要和到擴展狀態，只要向兩側用意拉扯整形，出來的麵包組織非常好！
用料中所用到的單位都是麵包機所配的杯子和勺子！
