低脂全麥麵包

基本介紹

• 中文名：低脂全麥麵包
• 主要食材：高筋麵粉，全麥麵粉
• 分類：麵包，吐司，素菜
• 調料：鹽

用料

材料	用量
高筋麵粉	1.5杯
全麥麵粉	1杯
小麥麩皮	1/2杯
白糖	1湯匙
酵母	1茶匙
鹽	1/2茶匙
清水	220ml

做法

1. 將酵母粉放入麵包機中，倒入清水攪拌使其溶解，放入白糖攪勻，靜置一會兒
2. 將高筋麵粉、全麥粉、麩皮、鹽放入麵包中，按“和面”鍵（40分鐘），揉至擴展階段
3. 麵團發酵至兩倍大時取出，排氣