健身營養全書

《健身營養全書》是2018年由北京科學技術出版社出版的一本運動營養領域著作，原版來自於德國。

基本介紹

• 中文名：健身營養全書
• 作者：克里斯蒂安•馮•勒費爾霍爾茨
• 譯者：莊仲華
• 出版社：北京科學技術出版社
• 出版時間：2018年4月1日
• 頁數：356 頁
• 定價：98 元
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787530493885

內容簡介

本書作者克里斯蒂安 馮 勒費爾霍爾茨博士是一名醫生和營養學家，多年來也積極進行力量訓練和對抗性體育運動。他以德國式的嚴謹科學方法，深入剖析了七大基本營養素對運動者的重要意義。系統地呈現了現代營養學在力量訓練領域的*新研究成果，能夠幫助運動者的運動效能獲得決定性提升：使運動者增肌效果更加顯著，減脂效果立竿見影，運動成績實現飛躍性突破。這是一部真正科學的營養著作，在德國出版以來，再版10次，暢銷9年，被奉為運動營養領域的奠基之作。

作者介紹

克里斯蒂安·馮·勒費爾霍爾茨是耶拿弗里德里希·席勒大學（Friedrich-Schiller-Universität Jena）醫學博士、研究員，德國波茨坦飲食營養研究所（DIfE）研究員。克里斯蒂安·馮·勒費爾霍爾茨擁有20多年的健身經歷，進行過啞鈴、跑步、腳踏車、游泳訓練以及多年的搏擊訓練。

目錄

1. 水鹽平衡
2. 碳水化合物
3. 脂肪和類脂——生命必需的化合物家族
4. 燃脂運動
5. 蛋白質——生命的基石
6. 健身運動中的能量平衡
7. 健身與日常飲食
8. 維生素、常量元素、微量元素與力量訓練者的免疫系統