《做好吃的：美味東北菜》是2006年10月黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是沐陽。
基本介紹
- 書名：做好吃的：美味東北菜
- 作者：沐陽
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2006年10月
- 頁數：234 頁
- 定價：22 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787538851472
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《做好吃的：美味東北菜》主要內容包括：熏乳豬排，鍋燒乳豬腿；蔥扒肘子，紅燜肘子；豬頭肉燜子，三花豬頭糕；蔥香肉棒，醬豬大排；紅燜排骨，糖醋排骨等。
圖書目錄
熏乳豬排 鍋燒乳豬腿
蔥扒肘子 紅燜肘子
豬頭肉燜子 三花豬頭糕
蔥香肉棒 醬豬大排
紅燜排骨 糖醋排骨
隆味裡脊 肉段燒茄子
乾炸裡脊 焦燒肉段
熘肉段 鍋包肉
番茄裡脊 蜜汁肉片
乾炸丸子 熘丸子
芫爆裡脊 肉炒薑絲
蔥爆肝片 焦燒肝片
炒肝尖 鳳眼肝
浮油肝片 魚香肝片
熘豬心 豬心炒蘿蔔
椒油心片 蔥燒心管
尖椒肺片 鳳梨肺片
爆炒腰花 雙丸腰花
宮保腰花 爆炒三花
白灼腰片 芝麻拌腰花
醬爆肚條 拌腰條
燒咖喱肚條 大蒜燒肚條
香蔥肚片 麻辣肚片
香酥肚塊 怪味肚塊
肚絲炒木耳 芥末肚絲
香烹肥腸 熘肥腸
鐵板燒肥腸 炒什錦肥腸
釀燒小腸 魚香血腸
粉腸 糯米腸
魚香豬肘 虎皮肘子
醬肘花 燒肘子
熏三鮮扎蹄 豬手栗子
小土豆燒豬尾 蒜仔燒豬尾
五香醬牛肉 香辣牛肉絲
茄汁牛肉 果味牛肉
豆芽牛肉 鹹菜牛肉
苦瓜牛柳 蚝油牛肉
牛柳麥片 孜然回鍋牛肉
咖喱牛肉 水爆肚
扒羊臉 燜羊排黃花魚
蔥爆羊肉 紅燒羊排
風呋羊肉 鹽水羊肉
手把羊排 炸羊肉串
油淋雞 香酥雞
孜然雞頭 辣燒雞脖
時蔬雞翅 香酥雞翅
貴妃雞翅 酒香雞翅
桃仁雞腿 金酥雞腿
香烹雞腿 油淋雞腿
碎熘雞 蔥油脆皮雞
芝麻雞球 煎雞餅
魷魚雞柳 紅綠雞絲
西芹雞絲 芫爆雞絲
雞絲炒豆芽 五彩雞絲
滑炒雞絲 滑炒雞片
燒雞脯 香菇雞脯
番茄雞排 番茄雞丁
咖喱雞塊 油淋雞塊
辣味雞 炸烹雞塊
啤酒雞塊 美味咖喱雞
辣烤雞脖 風味雞脖
燒雞腿芥藍 雪裡紅炒雞腿肉
海參扒雞腿 雞腿燒土豆
……
附錄1 每日膳食營養需求（參考值）
附錄2 部分常用食物營養成分
