佛手木耳瘦肉湯

佛手黑木耳瘦肉湯，味鹹鮮，屬心悸菜譜。有疏肝健脾、化淤除濕的功效，對於南方常出現的胸中悶痛、身重乏力、肢體困重、心悸少寐等症狀的冠心病有預防和輔助治療的作用。

基本介紹

• 中文名：佛手木耳瘦肉湯
• 主要食材：薏米，木耳（乾），佛手，豬肉(瘦)
• 分類：心悸食譜
• 口味：鹹鮮味
• 製作難度：2
• 工藝：煮
• 準備時間：10-30分鐘

製作材料

主料:薏米20克 木耳(乾)6克 佛手50克 豬肉(瘦)50克

調料:植物油25克 鹽3克 大蔥5克 姜5克 味素2克

製作步驟

1. 將木耳泡發洗淨,撒成小塊

2. 佛手洗淨切片

3. 豬瘦肉切碎

4. 薏米洗淨備用

5. 用植物油將豬瘦肉略炒,再加入佛手、木耳炒片刻

6. 最後放薏米和適量的水共煮湯

7. 煮至肉熟爛,再加入鹽、蔥、姜、味素即可.