簡介：橄欖油原產地中海沿岸，油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，被譽為長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像我國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色，過渡到紅色，紫色，最後變黑。11月是果實的採摘季節。橄欖油是可以吃的天然化妝品、並有防曬、防凍、減肥等功效。
基本介紹
- 中文名：伯爵橄欖油
- 始於：1896年
- 品牌：伯爵
- 原料：橄欖
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百度名片
伯爵橄欖油始於1896年。
含義
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。
分類
按照國際橄欖油理事會的標準，橄欖油主要分為原生橄欖油和果渣油兩大類，請看列表：
類別 中文名稱 國際標準名稱 加工工藝 酸度(每百克)
原生橄欖油 特級原生橄欖油 Extra Virgin
Olive Oil 冷壓榨，一榨油 ≤0.8
原生橄欖油 Virgin Olive Oil 壓榨，未達到
特級標準 ≤2.0
普通原生橄欖油 Ordinary Virgin
Olive Oil 壓榨，未達到
以上標準 ≤3.3
精煉橄欖油 Refined Olive Oil 化學浸出法 ≤0.3
橄欖果渣油原油 Crude Olive
Pomace Oil 對果渣壓榨
精煉橄欖
果渣油 Refined Olive Pomace Oil 化學浸出法 ≤0.3
橄欖果渣油 Olive Pomace Oil 果渣壓榨後過濾 ≤1.0
註：橄欖油的酸度是一個重要的指標，但是每一個級別都有自己的生化指標及感官特性。例如，在感官特性方面，需要在色，香，味等方面達到標準，以下將詳細說明。
除以上的分類外，特級原生橄欖油又有有機特級原生橄欖油和原產地保護認證(PDO) 特級原生橄欖油，這兩種橄欖油是世界橄欖油中的最高級別的橄欖油。
盛產產區
最初的橄欖樹是野生的，這種多年生的喬木的生命力是很強的，甚至可以在很貧脊的土地上開花結果，但由於地理關係，它的產地大部分還是集中在地中海沿岸國家，地中海的氣候十分適合它的生長，充沛的日照，炎熱的夏季，和溫潤多雨的冬季是橄欖樹生長最優越的自然條件。
除了地中海地區以外，種植橄欖油的國家還有：美國、加拿大、澳大利亞、紐西蘭、中國的甘肅、四川、雲南等。
特性
有優良的滲透性，含極高的維他命和礦物質，加速治療皮膚損傷和濕疹,適合乾性,老化的皮膚。橄欖油以榨取的方法獲取油脂，含有大量不飽和脂肪酸，食用（指食用級的橄欖油）對心臟病有良好的功效，對陽光曬傷有緩和的功能。可用於減肥、老化及曬傷的處理。
橄欖油有著非凡的美容功效。橄欖油富含不飽和脂肪酸以及多種維生素，極易被皮膚吸收，清爽自然，絕無油膩感，是純天然的美容佳品，被稱為“可以吃的護膚品”，尤其在防止秋冬皮膚乾燥、皮膚瘙癢、祛除眼角皺紋、光潔皮膚、光亮秀髮方面，效果顯著，是極佳的保養用品。
傳說中，古埃及豔后克里奧佩特拉每天清晨都用橄欖油擦遍全身，她那嬌嫩的肌膚、烏黑的靚發，不但令世人艷羨，而且征服了盛氣凌人的凱撒大帝。當代那些赫赫有名的明星們能夠擁有健美的身材和年輕的容貌也得益於橄欖油的滋養。橄欖油具有護膚駐顏的功效是不爭的事實。
有機橄欖油
有機食品這一詞是從英文 Organic Food 直譯過來的。按照國際有機農業生產標準，在生產過程中不使用化學肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質，不採用基因工程技術，而是採用傳統自然耕作方式和生態學原理而獲得的農副產品及其加工品，經合法的、獨立的有機食品認證機構認證後稱為有機食品。
有機食品應嚴格具備以下條件:
1、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循國際有機食品協會(IFOAM)的標準生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。
2、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系。
3、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。
保護PDO橄欖油
PDO 是英文 Protected Designation of Origin 的首字母的縮寫，意思是“受保護的原產地名稱”。經歐盟認證的原產地保護產品的標籤上允許標有歐盟統一的“原產地保護”圖示，在標籤上還須註明受保護的產區名稱，比如 PEZA HERAKLION CRETE（克里特島伊拉克利翁市佩薩產區），同時，官方會給每一件產品頒發唯一的編號，既產品的身份證號，並加貼在產品上，以防止假冒。
原產地保護產品是指利用產自特定地域的原材料，按照傳統工藝在特定地域內所生產的產品，其質量、特色或者聲譽在本質上取決於其原產地域地理特徵，產品依照《原產地標記管理規定》經審核批准，以原產地進行命名。獲得以原產地命名的產品，其他任何單位和個人不得偽造其專用標誌，不得銷售這種產品，即受到了原產地保護。
原產地標記是明確標示產品或服務來源地的標誌或符號，在一定程度上代表著商品的質量和信譽，是消費者識別和選擇商品的重要信息。使用原產地標記既是為了維護生產者的利益，也是為了防止不法者假冒侵權，防止欺騙性的或易引起誤解的標記。
在各國的對外貿易中，原產地標記已運用得十分廣泛。世界貿易組織《與貿易有關的智慧財產權協定》第二十二條規定，所有加入世界貿易組織的成員，必須對有地理標誌的產品即原產地產品給予共同的保護和認同。世界貿易組織《原產地規則協定》等多邊貿易規則規定，如果本國產品未得到原產地標記保護，其他國家也就沒有對其加以保護的義務。歐盟也制定了專門的“關於保護農產品和食品的地理標誌和產地標識條例”。歐盟PDO法案1996R1107號及系列修訂案，確定了大約500種受歐盟所有成員國保護的食品和農產品名稱（PDO）和地理標識(PGI)。這些食品包括葡萄酒，乳酪，火腿，橄欖油，啤酒等。
PDO是一個特殊的智慧財產權。PDO 標誌已經被世界上140多個國家承認。是用來證明歐盟食品或農產品出產的地方。PDO 可以保證產品全部在其原產地生產， 並且符合嚴格的質量標準。只有獲得註冊的產品才有資格貼上PDO 或 PGI 標誌。它不能被創造，只能通過註冊。表明已經存在的產品價值。
益處
作用
1、 促進血液循環:
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計畫》一書中提到食用油中ω－6脂肪酸會使動脈收縮，從而迫使心臟超負荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以鬆弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。另外ω－3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機率。
2、 改善消化系統功能:
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。
3、保護皮膚:
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護髮和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、提高內分泌系統功能:
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數量越多，其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細胞膜最具活動性。活動性強的細胞膜胰島素受體的數量多，對胰島素也就越敏感。當人體攝入適當比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，而發生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結果表明，健康人食用橄欖油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對骨骼系統的益處:
6、防癌作用:
由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω－3脂肪酸還能與ω－6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細胞的細胞膜更為不飽和，變得易於破壞,能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發病率。因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌):此外，ω－3脂肪酸（多不飽和脂肪酸） 還可以增加放療及化療的功效,放療及化療是通過自由基 （高活性分子）的爆發攻擊細胞膜，來殺死細胞的。當細胞膜受到足夠的傷害時，癌細胞就會發生自毀作用。而ω－3脂肪酸讓細胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。
7、防輻射作用:
8、製作嬰兒食品:
根據其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自於母奶中的油脂，在斷奶後，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。
9、抗衰老:
橄欖油眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。 實驗表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。
10、預防心腦血管疾病:
橄欖油它可以從多方面保護心血管系統，①它通過降低高半胱氨酸（一種能損傷冠狀動脈血管壁的胺基酸）防止炎症發生，減少對動脈壁的損傷。②通過增加體內氧化氮的含量鬆弛動脈，降低血壓。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA膽固醇的氧化的作用。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質，可以增加體內HDL（好膽固醇）的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量，而體內HDL膽固醇的數量越多，動脈中氧化了的LDL膽固醇的數量就越少。最新的研究證明。中年男性服用橄欖油後，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險的“壞” 膽固醇竟下降了21% 。⑤橄欖油能通過增加體內ω－3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。
11、橄欖油與血壓
高血壓是指動脈高血壓。當人體血壓讀數持續保持在140/90毫米汞柱以上時，就是高血壓。高血壓是動脈硬化發展過程中主要的風險因素之一。它與高膽固醇，吸菸，肥胖，糖尿病一起，並稱為已開發國家的主要健康問題。象其它風險因素一樣，生活方式對高血壓有直接的影響。四分之一的成年人有高血壓問題。由於其對人體動脈，特別是給心臟，腎臟，大腦和眼部供血的動脈帶來的損傷，高血壓會增加過早死亡的危險。
還不是特別確定，地中海膳食中什麼成分對降血壓有作用。但是，有證據顯示，在膳食中添加橄欖油（不改變任何其它形式）確實有降血壓的作用。經常食用橄欖油會降低心臟收縮壓和舒張壓。有證據表明，當食用橄欖油時，每日需要服用的降壓藥物的劑量可以減少。這可能是由於由多酚引起的硝酸減少的緣故。
因此，橄欖油適合各個年齡段的人群：
對嬰幼兒來說：橄欖油有助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育。
對成年人來說：有助於防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統失調等疾病。
對於老年人來說：橄欖油對於骨質疏鬆有很好的預防作用。可以減緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。
對於婦女來說：橄欖油所含的多種營養成份，對於肌膚十分有力，是一種安全可靠的美容佳品，在西方被譽為“美女之油“。
功效
1、橄欖油的具體美容效用有：
養顏洗完臉後，用橄欖油反覆輕輕按摩，再用蒸臉器或熱毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不到的污垢，滋養肌膚，增加皮膚的光澤和彈性，去除細小皺紋。【護唇】天氣寒冷，感冒或腸胃不好時，嘴唇易脫皮乾裂，只要塗上少量橄欖油，可使口唇重新變得光潤。護髮洗頭時，在溫水中加入少量橄欖油，漂洗時，油會均勻地附著於頭髮上，也可滴幾滴到手上直接塗抹頭髮，可使頭髮變得光澤柔順。【粉底】在抹粉底之前先塗一點橄欖油，即可營養皮膚，又可防止妝粉脫落。【卸妝】卸妝時，用橄欖油輕擦面部，能有效除去油彩與化學品，使面部不受侵蝕。【防裂止癢】在乾燥的季節，用橄欖油可防止皮膚皸裂及因皮脂分泌過少引起的瘙癢。【呵護嬰兒皮膚】嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處塗上橄欖油，可以防止寶寶的皮膚被汗或尿淹。
2、介紹幾種橄欖油的美膚方法：
1）卸妝油: 卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。
2）日常護唇：用棉簽蘸少量橄欖油均勻塗在唇部,有益於保持水分，消除及延緩唇紋出現，防止口唇脫皮裂開。天氣突然轉冷，感冒或腸胃不好，常會為口唇脫皮裂開苦惱，只要擦上少量本品，兩三天后可使口唇重新變的光滑。
3）日常護膚：潔膚後塗上本品，有益於保持水分並滋潤營養肌膚，消除及延緩皺紋出現，減緩皮膚老化速度．
4）日常護髮：洗髮後，於臉盆中注入少量本品若干，一經漂洗，油會均勻地附著於頭髮上，或滴在掌心直接細細擦入頭髮，常用可使頭髮變得光澤漂亮，防止頭髮枯黃起叉。
5）橄欖油浴：沐浴時將身體洗淨，以棉花浸本品，遍塗全身，用熱毛巾包裹，十分鐘後再用溫水沖一遍即可。
6）防裂止癢：在乾燥的秋冬，可防止皮膚皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢，亦可呵護嬰兒皮膚，在嬰兒腋下臀部等處塗上本品，可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹。
7）按摩油：炎熱的夏季，橄欖油是最佳的防曬按摩油，游泳前後，用橄欖油塗抹全身，可極其有效地嬌嫩的肌膚。
8）基礎油：和精油搭配使用做家庭SPA,是最實惠的基礎油。
9）做家庭SPA：橄欖油和精油調配做家庭SPA，可抗衰老：
配方1：玫瑰2滴+肉桂1滴+橄欖油10ml
配方2：乳香1滴+肉桂1滴+玫瑰1滴+橄欖油10ml
橄欖油不僅是目前世界上最好的食用油，能降血脂，降膽固醇，預防多種癌症，還有非凡的美容功效。橄欖油富含不飽和脂肪酸以及各種維生素。
產後護膚：用一匙橄欖油搽於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋或使之變淺。
哺乳期乳頭開裂：哺乳期若出現乳頭開裂流血，可以在每次餵完奶後，先用生理淡鹽水清洗乳頭再塗上一點橄欖油，堅持每次餵完都塗一點，不多久就可以癒合。
防眼角皺紋：常用橄欖油在眼角皺紋處輕輕按摩，可淡化和消除皺紋。
滋潤皮膚：皮膚粗糙，特別是腿部及臂膀容易乾燥，橄欖油具有滋潤及保養作用，稍乾燥的可每星期用2～3次，特別乾燥的可每日用。
面膜護膚：介紹幾種橄欖油麵膜的製作方法，不妨一試。
2．把橄欖油加熱至37℃左右，再加入適量蜂蜜，然後把紗布浸在油中，取出覆蓋在臉上，20分鐘後取下，有防止皮膚衰老，潤膚、祛斑、除皺之功效，適用於皮膚特別乾燥者。
3．用鮮牛奶一湯匙，加4～5滴橄欖油，麵粉適量，調勻後敷面。此面膜具有收斂皮膚的作用，長期使用可消除面部皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤滑，特別適合於中老年婦女或孕產婦。
4．每次用一根香蕉，放在盤子中用湯匙壓成泥狀，在壓擠過程中加入適量特純初榨橄欖油，製成香蕉面膜，每周兩次敷臉，可以讓皮膚變得細嫩光滑。
5．把數片乾玫瑰花瓣浸入特純橄欖油中片刻，取出敷面或敷在眼角皺紋處，長期堅持，有特效。
使用方法
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
1、用橄欖油煎炸
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
4、用橄欖油醃製
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
菜譜
韭菜蘿蔔纖體湯
材料：胡蘿蔔150克、乾蝦米50克、韭菜150克、大白菜300克、高湯500-600CC、鹽少許、橄欖油1匙。
做法：1、蝦米泡水至軟，胡蘿蔔洗淨切片，韭菜洗淨切段，大白菜洗淨剝大塊。
2、高湯煮開，放入蝦米、胡蘿蔔、大白菜，大火煮10分鐘，起鍋前放入韭菜，煮熟加鹽，加橄欖油調味即可。
七巧丁
材料：A、鱈魚1/4片。
B、豆腐1/4塊，木耳1片，四季豆適量，竹筍適量，薑片1片。
C、甜紅椒適量。
調味料：醬油1小匙，橙汁或甘筍汁1小匙，橄欖油1/2小匙。
做法：1、鱈魚取魚肉切成細丁；材料B和C切成細丁。
2、鍋里加1杯水及薑片、橄欖油，將鱈魚丁先下拌炒，再將材料B放入燜煮5分鐘，撒上材料C及醬油，燜1分鐘熄滅，淋橙汁拌勻即可。
芥蘭炒牛肉
材料：400克牛肉，2茶匙生抽醬油，2茶匙紹興料酒或者雪莉酒，1/2茶匙白糖，鹽和胡椒適量，2茶匙玉米粉或土豆澱粉，200克芥蘭（切配整齊），3湯匙特純冷榨橄欖油，1條蒜蔥（切小段），125毫升雞湯料，2湯匙蚝油。
做法：1、把牛肉切成片狀，每一片5CM長，在碗中混入醬油、紹興酒、糖、鹽、胡椒和玉米粉，然後加入牛肉，浸入料中醃製20分鐘。
2、在炒鍋中加水，水沸騰時加少許鹽，並把芥蘭在沸水中快速撩一下，再用冷水返鮮一下，濾乾。
3、加熱炒鍋，在鍋中加入橄欖油和大蒜，大火炒牛肉大約30秒鐘或幾分熟時，出鍋。
4、放一餐勺橄欖油於鍋中加熱再加入雞湯及蚝油熱至沸點，加入牛肉及芥蘭，攪炒1分鐘。出鍋倒入熱盤中，即可馬上食用。
關於伯爵
伯爵---伯爵美味，地中海風味：
1896年,安東尼奧.龐特和他的夫人德羅瑞斯.克瑞斯,一起創立了Borges伯爵公司,開始只是經營西班牙加泰羅尼亞特雷佳地區的特產：橄欖和杏仁。但從此以後，伯爵Borges公司就一直走在時代的前列；
1914年，當地盛產的非常高品質的品種：地中海橄欖果（有點像Arbequine種橄欖果），誘使這對夫婦下決心建一座加工廠來榨油；
1920年，在加泰羅尼亞建立了第一座杏仁去殼廠；
1939-1950年，事業蓬勃發展。在此期間，建立了第一座提煉廠和煉油廠用於提純橄欖果第二遍榨的油；
1957年，伯爵Borges在Reus開始了基於橄欖油、杏仁和榛子出口的擴張計畫；
1964年，第一條小包裝生產線建立；
1967年，在西班牙以外的地方，Borges伯爵公司向杏仁和其他乾果發動了全面進攻；
1970年，在Reus又建立了多座新工廠從事乾果出口，也建立了第一座種子油類的不間斷提煉廠。
1976年，一座新工廠，由於生產、包裝和進口，正式投產。
1978年，公司開始了國際擴張計畫：在澳洲獲得了一大塊用於建設下屬公司的土地；在美國收購了從事地中海食品分銷的領頭羊公司--Star fine foods星際美食公司。
1996年，北非的Borges伯爵突尼西亞公司創立；
1997年，公司擴張到俄羅斯，建立了Borges伯爵俄羅斯公司；
1998年，Borges安大路西亞公司成立。
自1896年以來，Borges伯爵公司收購了眾多的橄欖種植園和堅果種植園，建立了一座又一座工廠、包裝車間等生產設施，開拓了一個又一個的國際市場：收購了美國地中海橄欖油的Star fine foods：在澳洲購買了大量土地並建立了Borges橄欖油公司，還建立了Borges突尼西亞、Borges俄羅斯、Borges摩洛哥公司、Borges法國公司、Borges加利福尼亞公司。自1998年以來，其橄欖油出口一直雄居西班牙第一，而西班牙生產了世界上50%-60%的橄欖油，在世界上若要提橄欖油，必定要提西班牙；提到西班牙必定就有Borges！
伯爵Borges作為一個跨國集團公司，除了傳統的橄欖油，還加工、生產大量的種子類油料，如：葵花籽油、葡萄籽油、玉米油、高油酸葵花籽油等。她的種植、收購、加工、儲運和生產企業遍布世界許多國家，是國際油料領域的領導者之一。在澳大利亞，在美國，在法國，在世界各國的許多地方，都有許許多多當地的著名廚師選用Borges烹飪或調製各種佳肴美味，也有許許多多的精美的、用Borges為烹調油的菜譜。
伯爵Borges也大量生產並向世界各地供應高品質的堅果、乾果、微波爐食品、小吃、橄欖果與辣椒製品等精美的各類食品。
伯爵---強大可靠的實驗：
拉蒙龐特先生此前還是國際經濟學與商業學學生國際聯合會主席（簡稱AIESEC：International Association of Students of Economic and Business sciences）。
在澳大利亞，Borges澳大利亞公司的執行總裁埃德加林先生（Mr.Ed Garing）也是澳大利亞橄欖油聯合會的主席。Borges產品在澳大利亞幾乎所有的食品超市中均能看到。
2000年，伯爵BORGES公司被西班牙農業、漁業與食品工業部授予“西班牙最佳食品公司”的殊榮。2002年，伯爵BORGES公司被美國權威食品評級機構評定為EXCELLENT（特優級）。
1998年以來，伯爵BORGES的橄欖油出口量一直穩居西班牙第一，自此從未被撼動過。西班牙的橄欖油產量通常占全世界產量的50%--60%，為世界最大的橄欖油生產國和出口國。
人們的這種信賴和支持來源於伯爵BORGES對品質一絲不苟的挑剔與追求。伯爵BORGES公司早已通過ISO9001質量管理體系認證和ISO14001環境管理體系認證，其產品也早已通過HALAL穆斯林食品認證和KOSHER猶太食品認證，可為各類不同宗教信仰的人群服務。
伯爵---盲試的考驗：
2000 年元月二日，美國舊金山著名的“San Francisco Chronicle”報報導：在對美國銷售的橄欖油所進行的一次盲試中（即不讓受試者知道所試橄欖油的品牌等信息，以保證測試的真實性和公平性）。 Borges以及其屬下的美國公司Star牌橄欖油分別列第一和第三名，遙遙領先其他競爭對手。這是人類的鼻子、味蕾和皮膚對伯爵Borges的絕對高品質的讚賞。
伯爵---強大權威的實驗室：
伯爵BORGES公司實驗室很久以來一直都通過了國際橄欖油協會嚴格的年度檢查與認證，可為公司產品品質提供最根本的保證。全球僅有9家私營企業的實驗室通過國際橄欖油協會每年一度的實驗室認證，其中西班牙也僅有4家。伯爵BORGES很久以來一直就是其中之一。為方便大家，現將國際橄欖油協會04-05年度通過其檢查認證的全世界私營公司實驗室名單公布如下：
西班牙四家：Borges伯爵公司（Aceites Borges Pont,S.A.）,SOS Cuetara,S.A., Oleoestepa, Laboratorio Unaproliva,S.A.
希臘一家： Minerva,S.A.
義大利3家： Unilever Bestfoods Italia srl, Neotron spA, Carapelli Firenze,SPA.
土耳其一家： Taris Zeytin Ve Zeytinyagi Tarim Satis Kooperatifleri Birligi Zeytinyagi Kombinasi
伯爵---獨有的品嘗小組：
Borges的Catalan加泰羅尼亞人橄欖油品嘗小組，是西班牙僅有的3個被IOOC（國際橄欖油協會）承認的品嘗小組之一。這個品嘗小組與Borges實驗室一起，構成了兩道堅強的屏障來確保Borges自1896年以來，一直追尋的食品安全和美味怡人的公司宗旨。Borges實驗室主要是從科學分析的純理性角度來確保Borges油的高品質。Catalan品嘗小組則是從視覺、味覺、嗅覺、觸覺等純感性角度來確保Borges油成為真正的美味：不僅高營養，而且好看、好聞、好吃、好抹。只聽說過品酒師，沒聽說過品油師吧？伯爵BORGES會告訴你：食品不僅要安全健康，還得好吃好聞才行
產品系列
1.伯爵特級初榨橄欖油
2.伯爵特純橄欖油
3.伯爵單一品種特級初榨橄欖油
4.伯爵有機特級初榨橄欖油
5.伯爵葡萄籽油
6.伯爵葵花籽油
7.伯爵果醋
禮盒種類多樣，可供選擇性多樣化！是橄欖油業界的一個強有力的品牌，有領導國內橄欖油銷量的品牌能力！
央視宣傳
中央電視台節目全國人口覆蓋率達到95.9%，觀眾超過11.88億人(2005年統計數據)。在國內收視市場，中央電視台的收視份額基本保持在全國收視市場的30%左右。據統計，2005年中央電視台15個開路頻道總體收視分額達34.14%，創五年新高；觀眾人均每日收看中央電視台節目的時間為52分鐘(人均每日收看電視時間為154分鐘)；中央電視台各頻道的觀眾滿意度也占據著全國衛星頻道滿意度排行的前12位。
伯爵選擇央視，選擇成功。
我們相信央視品牌的宣傳效果勢必是超前，勢不可擋！
