什蔬雞蛋沙拉

什蔬雞蛋沙拉是一道由西紅柿、雞蛋等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：什蔬雞蛋沙拉
• 外文名：什錦蔬菜雞蛋沙拉
• 主要原料：雞蛋，西紅柿
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 主要食用功效：清爽冷盤
• 適宜人群：兒童，年輕女性
• 儲藏方法：即食，不宜儲藏
• 調料：沙拉醬等

做法

1. 雞蛋煮熟，剝殼，切成月牙形。利用煮雞蛋的時間，把西紅柿洗淨、剝皮，切成月牙形。生菜洗淨切成菜絲。洋蔥縱切，切成絲狀。

2. 準備一個大碗，將所有準備好的蔬菜倒入，加適量沙拉醬，拌勻。將切好的雞蛋擺在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布滿天空一樣。

小貼士

1. 因為沙拉中的菜多為生食，所以洗菜時一定要洗乾淨，有些用水焯過食用更好。

2. 可以根據自己喜好增減蔬菜或者放入火腿、蘋果等。經常吃各種什錦蔬菜做的沙拉，懶人不健康也難。

特色

吃蔬菜，清爽可口最為重要，這道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，還讓雞蛋的營養也滲入其中，簡單美味，乃冷盤首選。