蔬菜沙拉薄餅卷是一道簡單的家常飯，所用材料為半成品煎餅、捲心菜、沙拉醬、胡蘿蔔、雞蛋。
基本介紹
- 中文名：蔬菜沙拉薄餅卷
- 主要食材：捲心菜，沙拉醬，胡蘿蔔
- 分類：家常菜
- 佐料：食鹽
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原料
主料
半成品煎餅、捲心菜、沙拉醬、胡蘿蔔、雞蛋
輔料
鹽
做法
1.8”薄餅皮子自然解凍後備用 |  |
2.平底鍋無需放油加熱，雞蛋攪拌後攤成餅狀 |  |
3.薄餅皮趁雞蛋還沒有凝固蓋在上面，待雞蛋凝固取出薄餅，硬脆的薄餅在雞蛋的軟化下變得非常柔軟 |  |
4.之前捲心菜胡蘿蔔切絲撒些鹽拌勻醃製半小時，然後洗淨擠乾水分，拌入沙拉醬 |  |
5.拌好的蔬菜沙拉裹在蛋薄餅上裡面，做成捲筒狀 |  |
6.反面煎黃取出 |  |
7.切段上盆就能能吃了 |  |
8.鍋中放少許油，也可兩面煎黃在出，味道更香 |  |
小貼士
1.由於半成品的煎餅解凍之後較硬，可在一麵攤上雞蛋，另一面煎烤，這樣就能外脆里嫩了
