五香蒸粉

將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色，盛出晾涼後，放攪拌機里攪碎，倒入中拌勻。

基本介紹

• 中文名：五香蒸粉
• 主要原料：糯米，大米
• 是否含防腐劑：否
• 調料：花椒，八角，鹽

簡介

四季流轉，大自然讓我們與生命中的各種滋味相遇，又到了吃栗子的好時節。

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這一陣市場裡新鮮的板栗很多，看到總忍不住會興沖沖的買一點回來，烤著當零食、做甜點、燒菜吃，總之是變著花樣來享用這應季的美味就對了。
今天做粉蒸排骨的時候也拿了一些栗子墊在下面，蒸出來格外得好吃呢～～
這次粉蒸排骨的五香蒸肉粉是自己親手做的，原來自製蒸肉粉也不是什麼複雜的事情呵，感覺不比以前在超市買的差喔，自己炒的米打磨以後特別香，聞著就好陶醉，決定以後這一類的東西不買了，完全可以自己做，美味又放心～～

五香蒸粉

用料：糯米1杯（電飯鍋量米的小杯子），大米1杯，花椒1大勺，八角3個，鹽1/4小勺

五香蒸粉的做法

1、糯米、大米、花椒、八角用水略微沖洗一下瀝乾水分，放入乾鍋中大火炒乾水分，再用小火慢慢不斷翻炒至米粒鬆散金黃，晾涼備用
2、將炒好晾涼的米粒、花椒、八角加少許鹽放入攪拌機中打成粗粉即成五香蒸粉一次可以多做點，用不完裝罐密封保存