《五香粉蒸土豆》是一道中國民間傳統家庭美食，由土豆烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：五香粉蒸土豆
- 主要食材：土豆 大米
- 分類：蒸菜
- 口味：五香
- 調料：蔥姜 食用油 鹽 生抽 五香粉
- 輔料：荷葉 米粉
- 工藝：蒸
做法,小貼士,
做法
1.大米是免洗的話就直接入鍋，不然洗好晾乾再入鍋 |  |
2.中小火不斷翻炒，知道米粒變金黃膨脹 |  |
3.入料理機研磨，時間大概10-15秒，不要打的過細，要有粗顆粒這樣蒸出來的才好吃 |  |
4.一次可以多磨點，用剩的米粉裝到密封盒裡保存 |  |
5.土豆洗淨切小塊 |  |
6.蔥切蔥花，姜蒜切末 |  |
7.鍋中放少許油 |  |
8.將土豆入鍋煎 |  |
9.撒少許鹽，煎至表面微焦 |  |
10.倒到碗裡，放蔥白、蒜末、薑末 |  |
11.放五香粉，少許鹽、生抽 拌勻 |  |
12.撒適量米粉 |  |
13.荷葉攤好放到蒸籠內，將土豆鋪上去 |  |
14.上鍋蒸20分鐘左右即可 |  |
小貼士
1、土豆去皮否看個人喜歡，如果你覺得不健康，你就去皮
2、煎土豆時候，稍稍微焦更香哈
