蒸什錦是一道菜品，主要製作材料有鹽、五香粉、蒜茸辣醬、生粉、醬油、蒸肉米粉。 基本介紹 中文名：蒸什錦主要食材：芋頭、茼蒿，茼蒿調料：鹽、五香粉、蒜茸辣醬、生粉等輔料：香菜、紅椒 主料芋頭、茼蒿輔料香菜、紅椒調料鹽、五香粉、蒜茸辣醬、生粉、醬油、蒸肉米粉烹製方法1、將茼蒿洗淨加入蒸肉米粉、生粉、醬油、油醃製10分鐘，芋頭中加入鹽、五香粉、蒜茸辣醬、蒸肉米粉、油醃製10分鐘備用；2、坐鍋大火將芋頭蒸10分鐘後加入茼蒿，再蒸3-5分鐘，起鍋撒入蔥花、香菜、紅椒粒即可。特點鮮香軟糯，風味獨特。
