五分鐘簡易紅燒肉是一道菜品。
基本介紹
- 中文名:五分鐘簡易紅燒肉
- 主要食材:豬肉,蔥姜蒜
用料
材料 |
豬肉 |
蔥姜蒜 |
花椒 |
甜麵醬 |
白糖 |
做法
1. 蔥姜蒜切絲 | |
2. 肉提前炒出油,防止成品過於油膩。 | |
3. 使用花椒把油炸香,迅速撈出花椒 | |
4. 放入蔥姜蒜等迅速過一下油 | |
5. 倒入肉翻炒 | |
6. 放入圖中那么大塊的甜麵醬 放入孜然翻炒 | |
7. 掛上色後加入適量鹽翻炒,再加入圖中那么多白糖翻炒。 | |
8. 出鍋。室內太暗了拍出來顏色簡直暗黑料理 |
五分鐘簡易紅燒肉是一道菜品。
材料 |
豬肉 |
蔥姜蒜 |
花椒 |
甜麵醬 |
白糖 |
1. 蔥姜蒜切絲 | |
2. 肉提前炒出油,防止成品過於油膩。 | |
3. 使用花椒把油炸香,迅速撈出花椒 | |
4. 放入蔥姜蒜等迅速過一下油 | |
5. 倒入肉翻炒 | |
6. 放入圖中那么大塊的甜麵醬 放入孜然翻炒 | |
7. 掛上色後加入適量鹽翻炒,再加入圖中那么多白糖翻炒。 | |
8. 出鍋。室內太暗了拍出來顏色簡直暗黑料理 |
五分鐘簡易紅燒肉 五分鐘簡易紅燒肉是一道菜品。用料 做法
簡易版紅燒肉 簡易版紅燒肉是以五花肉為主料的菜品。用料 做法
紅燒牛肉的最早發源地便是自貢,這道菜也從自貢往成都、重慶傳播開來並隨之演化。牛肉是世界上大部分人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。食材原料 牛肉500克,味素2克,胡椒粉、八角、大蔥各5克,蔥、酒、...
蘇式紅燒肉 1.帶皮五花肉洗淨,切成麻將塊;乾山楂片沖水洗淨。 2.盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘。 3.將浸好的五花肉塊和乾山楂片放入砂鍋里,加入足量的水,至少高過肉塊兩寸以上。 4.大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫。 5.轉小火微沸,一個半小時。(...
1、在每個新鮮板栗的一面,用菜刀根部的尖橫、豎各來一刀,下鍋煮4、5分鐘,直到看見口子咧開時控水撈起,趁熱剝去皮待用;2、將鍋中留底油(比平時炒菜多些),燒至7成熱,下蒜瓣、乾辣椒、花椒粒,生薑,爆一下,下切好的五花肉塊煸炒;3、炒至肉色金黃、肉中的油開始滲出時,將肉欄到鍋的一邊,用鍋...
川式紅燒肉是一道以五花肉為主料,以白糖、醬油、鹽、醋等為輔料製作的菜品。英文名:Braised Pork,Sichuan Style 做法:1. 把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮姜(一 大塊)切成的薑片進去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒,直至顏色變黃,油也煸出不少。3. 加水將將漫過肉塊,加醬油少許、鹽、二兩...
改用小火慢炸控出多餘油脂,撈出備用。4.一勺白糖入鍋,加少量水,用大火不斷翻炒,至顏色變成棗紅色,迅速加水,再放入炸好的肉塊、蔥、姜、八角、香葉等,燜煮一會放入黃酒、白糖、生抽、少許鹽,倒入高壓鍋中壓至八成熟。5.將紅燒肉裝入碗中,鋪上蒸好的山茱萸,用保鮮膜密封,上鍋蒸製20分鐘即可。
3. 往肉塊中加入開水,大火煮至開鍋,轉為中火50分鐘,再小火燉至酥爛,最後大火收汁,出鍋。4. 盛出一小碗原味紅燒肉。為了更加軟糯,後面要上鍋蒸。(我是一肉兩吃的吃貨。。若只想吃原味的,就大火收汁!)5. 剩下的肉里加了胡蘿蔔和小香菇,一閃一閃亮晶晶,大碗紅燒肉出鍋!(記得切蒜末加進去提...
5 加入鹽,糖 6 拌勻,蓋上蓋,在密封的狀態,擰20分鐘,出鍋即可 小貼士 電壓力鍋做東西非常方便,但有一個麻煩之處就是加工的過程中不能開蓋檢查,所以這些調料的量,需要根據肉的多少進行調整,多做幾次就有經驗了,我加醬油和鹽的習慣是寧少不多,因為淡了可以再加,鹹了就不可挽回料;電壓力鍋做紅燒肉,無需...
2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“毛氏紅燒肉“被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。菜品歷史 1914年,毛澤東進入湖南第一師範學習。據他的同班同學周世釗和蔣竹如回憶,該校每個周六打“牙祭”吃紅燒肉,用湘潭醬油(老抽)加冰糖、料酒、大茴(八角)慢火煨成,肉用帶皮的“五花三層”,八人一桌,足有四...
甜味紅燒肉 甜味紅燒肉是一道以五花肉,花椰菜為主料,乾辣椒、八角、薑片、蒜瓣、蔥等為輔料製作的菜品。做法
2.鍋內放少許油,將冰糖倒入,冰糖翻炒化開後倒入五花肉,翻炒幾下上色後加入老抽、生抽、料酒。翻炒2分鐘。3.放蔥姜翻炒入味,加水埋過肉,放香菇,放調料包,從高壓鍋取出後放入一個煲內(或者炒鍋也行)。將土豆切塊。土豆倒入紅燒肉。大火煮開。小火燉20-30分鐘,加少許鹽調味。大火收汁。
栗子紅燒肉是一道傳統名菜,屬於京菜系。此菜五花肉以肥瘦相間為佳,烹調前要下鍋煸出油,一可除去多餘的油份,吃起來不會過於油膩;二可給五花肉上色,使其金黃焦香。秋天是栗子成熟的季節,栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經;具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。栗子紅燒肉把栗子和紅燒肉很好的結合在一起...
4、鍋里倒入足量清水,放入五花肉塊焯一下水,鍋開後焯兩分鐘就可以了;5、將焯好水的肉塊撈出控乾水分備用;6、炒鍋里倒入一小勺植物油,將肉塊倒進去煸炒出部分油脂,這樣燉的時候不會太油膩;7、另起鍋倒入兩勺植物油,將白糖倒入小火不停的攪拌,白糖溶化起小泡沫呈褐色;(這個是紅燒肉的關鍵,有很多...
高壓鍋里的水以略沒過肉即可,加鹽,加大料,大火燒開,蓋上蓋燜煮25分鐘後,停火自然冷卻,沒壓力後打開蓋,再開火收汁,汁濃後,加味素一點,停火出鍋,香 第三種紅燒肉的做法 白肉切成適當大小的塊。然後在開水裡焯5分鐘撈出來,去腥臊味,去浮沫!(秘方:加些白酒最好!)調料先準備好:花椒、大料、...