土豆香菇紅燒肉

土豆香菇紅燒肉是一道食品，主料是土豆，香菇。

基本介紹

• 中文名：土豆香菇紅燒肉
• 主要原料：土豆，香菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：一小時

菜品口味：鹹甜

主要工藝：燉

主要食材：豬肉類

食材明細

五花肉

土豆

香菇

蔥

姜

冰糖

生抽

老抽

料酒

燉肉料

做法

1.將五花肉放入涼水，開大火煮開後10分鐘關火，盛出後晾涼，把皮上的毛再去一下，切成大塊備用。

2.鍋內放少許油，將冰糖倒入，冰糖翻炒化開後倒入五花肉，翻炒幾下上色後加入老抽、生抽、料酒。翻炒2分鐘。

3.放蔥姜翻炒入味，加水埋過肉，放香菇，放調料包，從高壓鍋取出後放入一個煲內（或者炒鍋也行）。將土豆切塊。土豆倒入紅燒肉。大火煮開。小火燉20-30分鐘，加少許鹽調味。大火收汁。