小魚乾,顧名思義,指曬乾的小魚。通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的,以公魚為多。小魚乾在選購上要選擇整尾完整的,在側面有一條銀白色縱帶,...
用料材料 乾魚做法1. 先泡水,把魚的鹹味去掉1...... 主要食材 乾魚 目錄 1 用料 2 做法 乾魚用料 材料 乾魚乾魚做法 1. 先泡水,把魚的鹹味去掉 ...
鹹乾魚是先將鮮魚類醃鹹,然後進行乾燥的一種加工產品。可加工成鹹乾品的原料魚有很多,其中包括沙丁魚、鮐魚、秋刀魚等“多獲性”魚種以及稜子魚、河豚魚、鯛魚...
湖北乾魚是湖北省傳統的特色名菜,屬於鄂菜系。此菜是魚的一種吃法。裡面增加了鹽分。為了便於保存,乾魚里都加了不少鹽,吃起來會帶來額外的鈉,對慢性病人非常不...
鹹魚乾是以鹽醃漬後,曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術,魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代,鹹魚稱作“鮑魚”,並有“鮑魚之...
黃魚乾,是以鮮黃魚醃製曬乾而成的。優質黃魚乾的肉質緊密不軟,呈絲狀,潔淨有光澤,氣味清香,不泛油。...
用料材料 用量乾於魚3天大蔥1根姜一塊醬油少許香油少許料酒少許做法1. 乾魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的水擦乾備用、 2. 把大蔥與姜切成絲、 3. 把...
香煎乾魚是一道美味佳肴,主料是鯽魚。...... 香煎乾魚 [1] 2然後把魚剝開,平鋪3在魚身上抹些鹽 ,味素,料酒,撒上姜蒜辣椒4然後放在戶外吹乾或者曬乾5鍋里...
爆炒尖椒小辣魚,是一款極具特色的小炒!味道鮮美,色澤誘人,開胃爽口,回味無窮!...... 放入小乾魚,待小乾魚金黃時,將尖椒、蔥、姜以及調料(味素除外)放入鍋中...
淡乾魚做法 1. 準備青椒圈圈,辣椒粉和蒜末 2. 小魚洗洗下熱油小火炸香 3. 拌入青椒和蒜末一起翻炒,撒鹽和辣椒粉滴幾滴水沏一下 4. 加點生抽撒雞精就...
鰻魚乾,是以新鮮鰻魚為原料,經清洗處理、切割、曬乾而成的肉干類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密,潔淨有光澤,食用方便,含水量少,可以避免微生物的污染,適合長期儲存。...
用料材料 乾魚姜大蒜鹽料酒辣椒油花椒老抽白糖做法1. 拌好料汁,裡面有薑絲,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,鹽,還有適量水調製 2. 乾魚切塊後,鍋里放點油燒熱,然後...
小魚乾,顧名思義,指曬乾的小魚。通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的,以公魚為多。小魚乾在選購上要選擇整尾完整的,在側面有一條銀白色縱帶,...
如今乾魚腔已被上升湖水淹沒,還有魚吃蓮花的景觀,但也無法觀賞,但是,“乾魚腔鍋蓋鍋,金子銀子駁船拖”的神奇傳說,以及宋希廉兵敗乾魚腔的故事,至今仍膾炙人口,...
韓式拌明太魚 原料:明太魚乾 韓式辣椒醬200克 糖,醋,辣椒油(兩小勺,調香的)製作:1將魚乾泡在冷水中30分鐘,充分泡開.將泡好的魚片擠去水分,用手將魚肉與魚...
風乾黃花魚和風乾鮁魚一樣是山東沿海地區漁家世代相傳的特色美食,有著悠久的歷史。青島地區習慣叫“甜曬黃花魚”,青島地區出產的風乾魚(甜曬魚)遠近聞名。黃花、鼓...
乾板魚的製法,首先將魚剖去內臟,洗淨之後,按大小順序,排列在滾燙的石板上或沙灘上曬乾,然後捆成一排排平整均勻、狀如木板的乾魚捆。...