清蒸乾魚

基本介紹

• 中文名：清蒸乾魚
• 主要食材：乾於魚，大蔥
• 分類：蒸

用料

材料	用量
乾於魚	3天
大蔥	1根
姜	一塊
醬油	少許
香油	少許
料酒	少許

做法

1. 乾魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的水擦乾備用、
2. 把大蔥與姜切成絲、
3. 把切好的薑絲蔥絲均勻的放在魚的周圍、倒入少許醬油提味、料酒除腥、最後在加如香油、（有蒸魚的豆豉油最好）
4. 放入蒸鍋開蒸、大火十五分鐘即可、
5. 出鍋、雖然看相不怎么好、但真的很美味、