清蒸海魚是以海魚、姜、蔥、香菜為主料的菜品。 基本介紹 中文名：清蒸海魚主要食材：海魚調料：生抽、白糖輔料：姜、蔥、香菜 做法1、海魚洗乾淨之後在外表塗上少許鹽以及胡椒粉再放些姜與蔥入魚肚子裡。2、鍋里燒開水後把盛魚的盤子放入大火隔水蒸。3、約五分鐘後熄火燜片刻再打開鍋蓋。4、燒熱鍋倒入稍多些橄欖油後放入姜與蔥爆出香味。5、倒入適量生抽調入少許白糖以及香菜即可熄火。6、快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用。
