乾燒對蝦

以蝦為主料的一道美食。

基本介紹

• 中文名：乾燒對蝦
• 主要食材：對蝦
• 輔料：精製油、醬油、番茄沙司等
• 功效：蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎

基本信息

≮美食主料≯

對蝦6個(0.5市斤)

≮美食高料≯

精製油、醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜

≮美食廚具≯

平底不沾鍋

美食做法

1.洗淨對蝦，翦去須、腳，瀝水；

2.蒜、姜、蔥切成末待用；

3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘後放入蒜末、薑末(注意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟；

4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘後即可起鍋裝盤，撒上蔥末。

營養價值

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