乾燒番茄對蝦王

乾燒番茄對蝦王是一道菜餚，主要食材是番茄和蝦。

基本介紹

• 中文名：乾燒番茄對蝦王
• 主要食材：番茄，蝦
• 調料：鹽
• 輔料：植物油

所需食材

番茄、蝦、植物油、鹽

製作方法

1、乾燒番茄對蝦王的做法將蝦洗淨，除去蝦須和蝦線，再次沖洗乾淨備用

2、 鍋中放入植物油，油溫5成熱時，下入蝦炸到兩面變色即可撈出

3、另起鍋再次倒入植物油，放入番茄沙司和白糖翻炒。將蝦倒入番茄沙司中使其蝦都粘裹住湯汁加入鹽即可

烹飪技巧

炸蝦的時候小心油賤到身上或者臉上，炸的時候如果放入一些葡萄酒味道會更好。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。