乾燒阿根延大紅蝦

乾燒阿根延大紅蝦是一道以大紅蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：乾燒阿根延大紅蝦
• 主要原料：大紅蝦
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：醬油、番茄沙司

菜品名

乾燒阿根延大紅蝦

原料

大紅蝦、醬油、番茄沙司、料酒、鹽、糖、蔥、姜、蒜。

做法

1、大紅蝦室溫解凍，清洗乾淨，剪去蝦須，挑去蝦線。

2、蔥，姜，蒜切末。

3、鍋中放少許油，五成熱時，放入紅蝦，兩面煎，5分鐘後放入蒜、薑末，繼續煎至九成熟。

4、倒入料酒，醬油，番茄沙司，糖，鹽，翻煎兩面。

5、5分鐘後即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可。

貼士

大紅蝦產於阿根廷南部海域，純淨無污染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純淨海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤艷麗，營養豐富。