乾燒對對蝦

乾燒對對蝦是一道簡單的家常菜，主要原料是對蝦。是配以番茄沙司、葡萄酒等製作而成的佳肴。

基本介紹

• 中文名：乾燒對對蝦
• 主要食材：對蝦6個
• 分類：家庭主食
• 口味：酸爽
• 廚具：平底不沾鍋

材料

主料：對蝦

調料： 精製油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜

做法

1.洗淨對蝦，翦去須、腳，瀝水；

2.蒜、姜、蔥切成末待用；

3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘後放入蒜末、薑末(注意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟；

4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘後即可起鍋裝盤，撒上蔥末。