乾煎雞翅

乾煎雞翅，是一道家常菜，製作原料主要有雞翅、胡椒粉 薑絲。

基本介紹

• 中文名：乾煎雞翅
• 主要食材：雞翅，白芝麻
• 配料：料酒白糖
• 輔料：胡椒粉薑絲

製作材料

雞翅中 5個

白芝麻 少許

乾煎雞翅

食鹽 1茶勺

料酒 1湯勺

白糖 1/2茶勺

胡椒粉 1茶勺

薑絲 適量

蔥白 適量

製作步驟

1.雞翅洗淨，加入上述所有調料，抓勻醃製一小時。

2.醃製好的雞翅用廚房紙擦乾水份。

3.拿2根牙籤，在雞翅兩面肉厚的地方扎一些小孔。

4.平底鍋稍稍預熱，放入雞翅，表面朝下。

5.2分鐘左右，雞翅會發出“吱吱”的響聲，翻一面繼續煎。

6.待另一面煎至“吱吱”響的時候，繼續翻回原面，並且同時改為小火。

7.如此反覆煎制，直至兩面金黃且完全熟透。

8.出鍋撒上白芝麻和蔥花即可。

詩心片語

1：雞翅醃製的時間一定要夠，以便入味。

2：如果愛吃特別鹹的，可以在煎制的時候在雞翅上均勻地撒上少許鹽，因為有扎小孔，所以很容易入味的。

3：兩面煎成金黃色以後，要改成小火慢慢煎至熟透。