材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 250g |
黃油 | 30g |
奶粉 | 10g |
糖 | 30g |
鹽 | 3g |
全蛋 | 25g |
酵母 | 4g |
水 | 135g |
1. 乳酪芝士放入水裡大致散開（這對於消耗冷凍過後乳酪芝士倒是再好不過了，因為冷凍後芝士都成了碎末狀，放入水裡也很容易散開），除黃油外，全部材料攪拌成團，後油法加入黃油揉到拓展狀態 |
2. 基本發酵1個小時，分割鬆弛15分鐘，整形入模最後發酵1個小時，抹蛋液，烤箱180°烤30分鐘左右 |
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