乳酪橙皮土司

乳酪橙皮土司是一種糕點，主要原料為高筋麵粉、橙子等，調料有酵母、白糖等。該糕點主要通過烤箱烤制的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：乳酪橙皮土司
• 主要食材：橙子，白糖
• 口味：甜
• 工藝：煮

做法

1、橙子兩個把外皮清洗乾淨；

2、然後只留下皮；

3、或者將橙子切半，輕鬆取皮；

4、加少許水，煮五分鐘，再泡五分鐘；

5、煮過的橙子皮比較軟；

6、這樣就能輕鬆的去掉裡面的白膜；

7、然後將橙皮切成絲；

8、加50克糖和少量的水煮；

9、煮好後，橙皮就比較有光澤拉；

10、再加20克糖攪拌均勻；

11、放入容器中；

12、密封保存。

土司

原料：

高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、鹽2克、水100克左右、小三角乳酪三塊50克、雞蛋50克、糖漬橙皮50克。

做法：

1、所有材料除橙皮外放入容器中；

2、揉出膜後，加入切成碎粒的橙皮丁；

3、然後揉均勻，至大片薄膜。發酵至兩倍大；

4、分成三份；

5、然後滾圓，靜置一會兒；

6、取其中一份擀長；

7、捲起；

8、然後靜置10分鐘；

9、再擀長；

10、捲起；

11、三個麵團都同樣操作，放入土司盒內；

12、發酵至九份滿；

13、烤箱180度預熱，下層，30分鐘左右。

小貼士

1、做出土司出膜很重要，這一步不能省略。要有大片薄膜。

2、加了橙皮的味道會特別香。試試喔。

3、冬天到了，發酵很重要。可以用家裡的電熱毯，溫水，烤箱，泡沫箱發酵喔。