乳酪培根土司堡

由乳酪、培根和吐司製成的一種西式麵點，製作簡單，味道豐富，廣受東西方年輕人喜愛。(參考分量：1個)

基本介紹

• 中文名：乳酪培根土司堡
• 外文名：Bacon Fort cheese toast
• 奶香土司：1條
• 黃油：50克
• 配料：鹽、玉米粒、胡蘿蔔

原料

奶香土司1條(或市售原味土司1條)，黃油50克，乾燥法香末1小勺(5ML)，鹽1/8小勺(0.625ML)，培根4片，乳酪片3片，玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁各適量。

做法

1、準備一條450克的奶香土司，切出2/3長的一大段備用。剩下的1/3捨去不用。

2、把切好的土司靠近側面的一片切下來，作為底座備用。

3、用刀將土司的內部挖出來。一定要挖整齊。周圍只留下一道薄薄的土司邊。

4、挖出來的土司，我們切成小塊。先橫片成4片，每一片切成9塊。

5、切好後，一共是36個小麵包塊。

6、50克黃油軟化以後，加入1/8小勺鹽和1小勺法香，攪拌均勻成為黃油醬。

7、之前我們切了36個小麵包塊兒。捨去9個不用。另外9個預留出來備用。剩下的18個，均勻塗上黃油醬（每一個小麵包塊至少有4個面塗上黃油醬。6個面全塗上黃油醬更好，但操作起來比較困難）。塗好的麵包塊兒擺入烤盤，放進預熱好190度的烤箱，中層，上下火，烤8-10分鐘，直到表面金黃。（烤到半途可取出來翻一下面）。

8、培根切成小條，放進預熱好190度的烤箱，中層，上下火烤5分鐘左右直到烤熟。玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁用開水焯熟。

9、接下來開始組建我們的“城堡”了。將第2步切下來的“底座”放在底部，空心土司豎著放在底座上。內部鋪上一片乳酪片。

10、撒上一些培根條及蔬菜粒，整齊擺入9個烤過的小麵包塊，然後再鋪上一片乳酪片。

11、繼續撒上一些培根條及蔬菜粒，再次整齊擺入9個烤過的小麵包塊。

12、鋪上最後一片乳酪片，撒上剩餘的培根條及蔬菜粒，並把預留的9個沒有烤過的小麵包塊整齊排好。（每個小麵包塊側面都塗上黃油醬）

13、在小麵包塊的表面塗上黃油醬。

14、把整個土司堡放入烤盤，放進預熱好165度的烤箱，下層，上下火，烤15-20分鐘。直到表面金黃酥脆。取出以後，趁熱食用。

TIPS

1、不想自己做奶香土司的話，買市售的整條裝的原味土司也可以製作這道“大餐”。不過還是自己做的土司最香。

2、法香是西餐里常用的一種香料，如果沒有，可以省略。

3、把4、5瓣大蒜壓成蒜蓉，拌入到黃油醬里，做出的就是極具蒜香風味的土司堡了。

4、乳酪片在大部分超市的乳製品區都能買到。基本上，任何一種片裝乳酪都可以。另外，如果你用刨成絲的馬蘇里拉乳酪來代替，效果也很好。