原味土司是一道美食，製作材料有高粉、黃油烤等。
基本介紹
- 中文名：原味土司
- 主要原料：高粉、黃油，酵母
- 工藝：烤
- 發酵時間：約需一個小時
食材明細,製作步驟,食物營養成分,
食材明細
高粉 300克
黃油 30克
酵母 4克
水 165克
蛋液 20克
鹽 5克
奶粉 15克
糖 25克
製作步驟
1.直接在麵包桶里稱量。先放165克水和4克酵母，靜置一會兒。
2.再依次放入糖、奶粉、蛋液、高粉和鹽。
3.放入麵包機，用和面程式揉20分鐘，成光滑麵團後加入30克黃油，繼續揉。
4.麵包機又攪拌了兩個20分鐘，麵團達到完全擴展（能出來薄膜）。
5.直接在麵包桶里常溫發酵至2.5倍大，約需一個小時。
6.發好的麵團分揉勻排氣，分成三等分，滾圓鬆弛15分鐘。
7.取一塊小麵團，擀成橢圓形，翻面再擀長。
8.將擀長的面從一端捲起來，收口捏緊。
9.捲起的麵團再擀成長條，再捲起。
10.依次卷好三個麵團擺入土司模。
11.再次發酵至土司模8分滿。
12.提前將烤箱180度預熱，發好的麵團刷上雞蛋液
食物營養成分
| 食物名稱 | 含量參考 | 能量 | 蛋白質 | 脂肪 | 飽和脂肪酸 | 多不飽和脂肪酸 | 單不飽和脂肪酸 | 水分 | 碳水化合物 | 糖 | 膳食纖維 | 葉酸 | 鈉 | 鎂 | 磷 | 鉀 | 鈣 | 錳 | 鐵 | 銅 | 鋅 | 硒 | 碘 | 維生素B1（硫胺素） | 維生素B2（核黃素） | 煙酸（煙醯胺） | 泛酸 | 維生素B6 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原味土司 | 約每100克食物中的含量 | 396 千卡 | 9.6 g | 5.2 g | 1.9 g | 0.8 g | 2.4 g | 4 g | 74.6 g | 5.1 g | 4.4 g | 31 μg | 582 mg | 41 mg | 104 mg | 182 mg | 27 mg | 0.7 mg | 1.4 mg | 0.18 mg | 1 mg | 2 μg | 4 μg | 0.06 mg | 0.06 mg | 0.9 mg | 0.1 mg | 0.08 mg |
